在我童年的记忆里,有一种甜蜜的味道,那就是奶奶做的红团。每当提起这个,我的心中便涌起一股暖流,那是对奶奶深深的怀念与感激。
奶奶是个手艺人,尤其擅长烘焙。她的红团,是我小时候最期待的美食。每逢春节或是重要节日,奶奶总会早早地开始准备红团的材料。那时的小巷子里,弥漫着面粉和糖的香气,仿佛预示着一场美食的盛宴。
红团的制作过程对我来说充满了神秘和乐趣。奶奶会先和面,将面粉、白糖、酵母和温水混合在一起,揉成一个个柔软的面团。然后,她会在面团中加入一些红豆沙或芝麻馅,将面团包裹得严严实实,最后放入蒸锅中蒸熟。每当看到那一个个鼓鼓的红团从蒸锅里探出头来,我总是迫不及待地想尝一口。
红团的味道,是甜而不腻,软糯香浓。每一口都能感受到奶奶对我深深的爱。她总是将最好的馅料和最柔软的面团留给我,而她自己则吃些简单的。那时的我并未在意,只是单纯地享受着红团带来的美味。
然而,随着时间的流逝,我渐渐长大,离家越来越远。奶奶的身影也在我生活的画面中逐渐模糊。直到有一天,我收到奶奶寄来的一包红团,那熟悉的味道瞬间将我带回了童年。原来,奶奶一直在默默地思念着我,用她独有的方式传递着关爱。
如今,每当我想念奶奶时,我总会自己动手做一些红团。虽然技术不如奶奶熟练,但每一份红团都蕴含着我对奶奶的思念和感激。我会在红团上轻轻刻上“奶奶”的字样,然后将它们放在窗台上,让阳光透过窗户,照在那些红通通的小团子上,仿佛奶奶就在我身边,与我共享这份甜蜜。
奶奶的红团,不仅仅是一种美食,更是一种情感的寄托。它承载着我对奶奶的深深怀念,也见证了我成长的足迹。无论我走到哪里,奶奶的红团都会是我心中最温暖的回忆。