在记忆的深处，总有一种味道，那是家的味道，是亲情的味道，是姥姥亲手做的鸡蛋炒米饭的味道。每当想起这道菜，我的心头总会涌起一股暖流，那是对家的眷恋，对姥姥的思念。

姥姥的鸡蛋炒米饭，不同于一般餐馆里油腻而单调的炒饭。她的炒饭，色泽金黄，米饭粒粒分明，每一颗都裹上了鸡蛋的香气和调料的味道。鸡蛋被巧妙地炒成了金黄的丝状，与米饭完美地融合在一起，再撒上一些葱花，更是增添了几分清新的口感。每当这道菜端上桌，整个屋子都弥漫着诱人的香气，让人忍不住想要大快朵颐。

姥姥做鸡蛋炒米饭的过程，也是一道美丽的风景。她总是先将米饭煮得恰到好处，既不会过硬也不会过软。然后，她会将鸡蛋打散，加入少许盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。接着，她会在热锅中倒入适量的油，待油热后，将鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒，使其形成金黄色的蛋丝。最后，她将炒好的鸡蛋与米饭混合在一起，加入适量的盐和酱油，撒上葱花，再翻炒几下，一道色香味俱佳的鸡蛋炒米饭就完成了。

每次看到姥姥在厨房里忙碌的身影，我都会感到无比的幸福和温暖。她的动作虽然不再像年轻时那样敏捷，但那份对家人的爱和关怀却从未减少。她总是把最好的留给我们，把最辛苦的留给自己。她的鸡蛋炒米饭，不仅仅是一道菜，更是她对我们深深的爱和祝福。

如今，我已经长大成人，离开了家乡，但姥姥的鸡蛋炒米饭的味道却始终留在我的心中。每当我感到孤独或者疲惫的时候，我就会想起这道菜，想起姥姥那慈祥的笑容和温暖的话语。它们是我前进的动力，是我心灵的慰藉。

姥姥的鸡蛋炒米饭，是一道简单而美味的家常菜，也是一份深深的爱和关怀。它陪伴着我度过了无数个日日夜夜，成为了我生命中最珍贵的记忆。无论我走到哪里，无论我遇到什么困难，只要想起这道菜，想起姥姥，我就会感到无比的温暖和力量。