我的拿手好戏是做饭。做饭不仅是我日常生活的一部分，更是我释放压力、寻找乐趣的途径。最初，我是在妈妈的指导下学会了基本的烹饪技巧。每当她在厨房忙碌，我总喜欢站在一旁看她如何将各种食材变成美味佳肴。渐渐地，我开始尝试自己动手，虽然刚开始手忙脚乱，但每一次尝试都是一次成长。

有一次，我决定挑战一道复杂的菜肴——红烧肉。这道菜不仅需要掌握火候，还要有耐心。首先，我选择了一块肥瘦均匀的五花肉，切成方块。在锅中放入少许油，把肉块煸炒至金黄色。接着，我加入姜片、八角和桂皮，煨出香味后倒入生抽、老抽和冰糖，让肉块在调料中慢慢煮沸。最后，加入适量的清水，小火慢炖，让肉块吸收汤汁的精华。

炖煮的过程中，厨房里弥漫着红烧肉的香气，我的心情也随之愉悦起来。一个小时后，我揭开锅盖，鲜艳的红烧肉映入眼帘，色泽诱人，香气扑鼻。我迫不及待地夹起一块，轻轻咬下一口，肉质酥软，入口即化，甜咸适中，回味无穷。

每次做饭，我都能从中体会到一种满足感和成就感。尤其是当家人和朋友们纷纷称赞我的手艺时，我感到无比的骄傲和自豪。做饭不仅让我学会了如何处理生活中的细节，还让我明白了耐心和专注的重要性。每一道菜都是我对生活的热爱，也是我对家人朋友的关爱。

通过这次做红烧肉的经历，我更加坚定了对做饭的热爱。未来，我希望能不断提升自己的烹饪技巧，尝试更多的菜肴，与更多人分享美食的快乐。做饭，已然成为我生活中不可或缺的一部分，也是我心中最拿手的好戏。

教师点评：文章主题清晰，结构清晰，内容丰富，文笔流畅，立意独到，情感饱满。文章要素齐全，内容完整，细节充实，文中讲述的这段经历得到了细致、流畅的展现。