文/许卿念

以前我们家包饺子的时候，我只是帮忙擀饺子皮，包饺子的任务怎么也轮不到我。

看着妈妈包的饺子，就像挺着肚子的“大将军”，我羡慕极了，试探着问：“妈妈，我也来包饺子，行吗?”妈妈竟然爽快地答应了。我拿起一片饺子皮，平放在左手心上，用筷子夹了馅儿，放在饺子皮中间。然后，我把饺子皮对折，用拇指和食指给饺子皮捏边。可我捏右边，馅儿争先恐后地从左边跑出来；我捏左边，馅儿又像逃兵似的从右边钻出来。我急得抓耳挠腮，心想：怎样才能让馅儿安静地待在里面呢?

很快，我灵机一动，决定左右夹击。我左手捏左边，右手捏右边。捏完后，我向左一看，没有逃兵；向右一看，也没有逃兵。哈哈，成功了！可我还没来得及高兴呢，却发现中间露馅了。原来是我捏得太使劲了，饺子皮被撑破了。

我气急败坏地把撑破肚皮的饺子往面板上一扔，使劲跺着脚，说：“馅儿好像故意与我作对，我不想包饺子了！”妈妈故意用激将法激我：“怎么?被馅儿打败了?”我气呼呼地低着头，没说话。妈妈心平气和地对我说：“做事不能着急，要有耐心，更不能半途而废。来，妈妈教你。”

在妈妈的指导下，我的第一个饺子挺着“将军肚”诞生了！紧接着，第二个、第三个.....不会儿，香喷喷的饺子出锅了。我迫不及待地咬了口。真好吃！这简直就是世界上最美味的饺子。

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