每个人或多或少都有一项拿手好戏，我的拿手好戏便是包饺子。包饺子看似简单，但要做得精致美味却并不容易。我的这项技艺并非天生，而是在多次尝试和学习中不断磨练出来的。

最初学包饺子是在我十岁那年。那时，家里逢年过节总是热热闹闹，父母忙得不可开交。奶奶是家里的包饺子高手，她看我对包饺子有兴趣，便耐心地教我。从面皮的制作到馅料的调制，每一个步骤她都细致入微地示范。记得第一次包饺子时，我的手忙脚乱，面皮不是太厚就是太薄，馅料不是包不进去就是漏出来。奶奶笑着说：“慢慢来，包饺子是一门艺术，要有耐心。”于是，我在奶奶的指导下，勤加练习，最终掌握了这门技艺。

包饺子的过程其实是一种享受。揉面时，感受面团在手中变得柔软光滑；调馅时，闻着各种调味料混合的香气；包饺子时，看着一个个小巧玲珑的饺子在自己手中成型，这一切都让人心生愉悦。而我最喜欢的，是下饺子那一刻，看着饺子在沸腾的水中翻滚，直到浮上水面，仿佛一朵朵盛开的花朵。

有一次，正值春节，我决定亲自下厨，为家人包一顿丰盛的饺子宴。那天，我早早起床，准备好所有的材料。首先，我和面。面团要揉得软硬适中，既不能太硬影响口感，也不能太软不易操作。接着，我调制馅料。猪肉、韭菜、虾仁等经过剁碎和调味，散发出诱人的香气。然后，我开始包饺子。熟练的手法让一个个饺子迅速成型，每一个都大小适中，皮薄馅多。

当饺子下锅后，我站在旁边，眼睛一刻也不离开锅中的饺子。几分钟后，饺子浮上水面，散发出诱人的香味。我小心翼翼地将饺子捞出，盛在盘子里。这时，家人们围了过来，纷纷赞叹饺子的外形和香味。品尝过后，他们更是赞不绝口，连连称赞我的手艺。

那一刻，我感到无比的满足和自豪。包饺子不仅仅是一项技艺，更是一种传承和爱的表达。通过这次经历，我深深体会到，做任何事情都需要耐心和坚持。正如包饺子一样，只有用心去做，才能做到最好。

通过不断的练习和改进，我的包饺子技艺越来越娴熟，家人们也越来越喜欢我包的饺子。每当家里有重要的节日或聚会，我总是被指定为“饺子大厨”，这不仅让我感到荣幸，也让我更加坚定了传承这项技艺的信心。

总之，包饺子这项拿手好戏不仅让我在家人面前大放异彩，更让我学会了耐心、坚持和用心去做每一件事。这些宝贵的品质，将成为我人生道路上的重要财富。

教师点评：文章主题明确，取材真实，语言生动，情感真切。作者在文中讲述了发生在自己身边的故事，文章富有生活气息。