在我记忆中，有一道菜，它不仅仅是一道菜，更是一种情感的传递，那就是姥姥的红烧程锦文。

那是一个寒冷的冬日，我因为生病请假在家休息。姥姥得知后，决定为我做一道她拿手的红烧程锦文。程锦文是我们家附近的一道特色菜，以其色香味俱佳而闻名。

姥姥在厨房里忙碌起来，我站在门口，看着她熟练地操作。她先将程锦文洗净，然后切成块状。接着，她将锅烧热，放入适量的油，待油热后，将程锦文块放入锅中，煎至两面金黄。这时，我闻到了一股诱人的香气，心中充满了期待。

接下来，姥姥加入了酱油、糖、料酒等调料，翻炒均匀。我看着锅中的程锦文，它们在调料的浸泡下，变得更加诱人。姥姥又加入了适量的水，盖上锅盖，让它们慢慢炖煮。我站在一旁，静静地等待，心中充满了对这道菜的期待。

时光荏苒，夕阳西下，红烧程锦文终于炖煮完毕。姥姥将它盛入盘中，我迫不及待地拿起筷子，品尝了一口。那一刻，我仿佛感受到了姥姥对我的关爱，那份深厚的感情在舌尖上蔓延开来。

红烧程锦文的口感鲜美，程锦文的肉质酥软，汤汁浓郁，酱香四溢。每一口都让我陶醉其中，仿佛在品尝着姥姥对我的呵护。这道菜不仅仅是一道美食，更是姥姥对我的爱的象征。

吃完红烧程锦文，我感到身心愉悦，病痛也似乎减轻了许多。我看着姥姥满是皱纹的笑脸，心中充满了感激。她用一道简单的红烧程锦文，给我带来了无尽的温暖和力量。

时光荏苒，我已经长大，离开了家乡。但是，每当我想起姥姥的红烧程锦文，我心中就充满了对家的思念和对姥姥的感激。这道菜，就像一座桥，将我与姥姥的感情紧紧地连接在一起。

教师点评：文章描写了“我”生病在家，姥姥用心为“我”做家乡特色菜，让人读后心生温暖。作者善于观察，也善于描写，尤其是文章中的烹饪过程和菜品颜色、外表、口感的描写细致，让人也不觉地咽下口水，也无形中展现出了姥姥对于这道菜的用心程度，一下让整篇文章如同一幅情感细腻的油画，以鲜活的笔触勾勒出了姥姥那份藏于食物中的爱。作者通过细致的场景描写和感官描述，成功地将读者带入了场景和内心世界中，将简单的家常菜，升华为一种记忆的符号，一座感情的桥梁，传递了对姥姥的深情眷恋。不过文章倒也透露出了一些其他的“用意”，这样的创作是否应该、是否得当、是否值得去付出时间，还需作者考量。