今天早上，我们吃饺子。和往日不同的是，今天的饺子是我来煎。我从来没有煎过饺子，这让我既紧张又害怕。

我先把锅用水冲洗干净，再架在灶台上生火。等锅里的水烧干后，我小心地倒入了一点香油，再将锅轻轻晃动，使香油均匀地涂抹在锅底。这样饺子放进去就不会粘在锅里了。

不一会儿，油就烧热了，该放饺子了。妈妈递给我一袋饺子，哇，好冰啊，这是刚从冰箱里取出来的。我想：是一下子把饺子全部倒进去呢？还是逐个放进去呢？

还没决定好，爸爸就拿起一个饺子，催促着我说：“快放饺子，锅都快要烧着了！”我只好跟着爸爸的样子，把饺子一个个放进锅里。饺子一下子入锅，立刻传来噼里啪啦的声音，我吓得连忙往后退了几步，还用手捂住了耳朵。爸爸抓住我的手，让我继续放饺子。我只好继续拿起一个饺子，站得远远的，往锅里一扔，结果锅里的油溅得到处都是，吓得我尖叫了起来。

妈妈过来帮忙了，她拿起一个饺子，贴着锅壁轻轻放进去，饺子顺利地从锅沿滑到锅底，然后她接连放了好多个饺子，一边放，一边说：“你看，这样不就行了吗？”她做得轻松自如，可为什么我做起来就如坐针毡呢？锅里的饺子一个接一个，还冒着热气。爸爸递给我一杯水，让我倒进去，只听“啪嗒”一声，很快水就淹没了饺子。我把锅盖盖上，把火调到最大。爸爸说，等水烧干，饺子就好了。

我左等右等，终于，爸爸掀开了锅盖，一股香味扑鼻而来。我问爸爸：“饺子好了吗？”爸爸说：“还得再烧一会儿，等饺子煎出硬搓搓的壳才更好吃。”我只好接着等下去。爸爸目不转睛地盯着锅里，不时用锅铲翻动饺子。果然，不一会饺子就煎出又黄又脆的壳。爸爸关掉了火，我把饺子盛进盘子里。

早饭时，我狼吞虎咽，觉得这是我吃过的最好吃的饺子，还自豪地对爸爸妈妈说：“这饺子是我煎的哟！你们看，我真厉害吧？”爸爸妈妈齐声说：“是啊，你真厉害！”哈哈哈.……。

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