在一个寒冷的冬日傍晚，我放学回家，发现家里只有我一个人。想起妈妈出门办事，可能要晚些时候才能回来，我决定自己动手做晚餐。突然，我想起了妈妈曾经教过我做蛋花汤的方法，于是我决定做一碗蛋花汤。

我先从冰箱里拿出鸡蛋、香菜和火腿肠，然后洗净锅子，放入适量的水。我把火候调到最大，等待水烧开。在等待的过程中，我开始切火腿肠和香菜，准备将它们放入汤里。突然，我想起妈妈曾经说过，要想让蛋花汤的蛋花更美观，就要在水中加入一点盐。我立刻在水中加入了一小撮盐，然后开始打鸡蛋。

我小心翼翼地将鸡蛋打入碗里，用筷子快速搅拌。看着碗里的鸡蛋液变得越来越细腻，我心中充满了期待。我把鸡蛋液缓缓地倒入锅中，只见蛋花在水中慢慢散开，如同一朵朵小白花在水中绽放。我又放入火腿肠和香菜，用筷子轻轻搅拌，让食材充分融合。

不久，蛋花汤便熬制完成了。我小心地端起碗，走到餐桌前，迫不及待地品尝起来。那碗蛋花汤的味道鲜美可口，香菜的清香与火腿肠的鲜美交织在一起，让我陶醉其中。我想，这一定是妈妈教我的方法的缘故吧。

正当我沉浸在美味的蛋花汤中时，妈妈回来了。她看到我正在喝蛋花汤，脸上露出了惊喜的神情。她走过来，拿起勺子，也品尝了一口。她笑着说：“你做的蛋花汤真好喝，看来你已经学会了妈妈的手艺。”我笑着回答：“是啊，妈妈，我觉得这碗蛋花汤很不平凡，因为它让我体会到了您的辛苦和爱。”

妈妈听了，眼中闪过一丝感动的泪花。她轻轻拍了拍我的肩膀，说：“孩子，你长大了，懂得关心和体谅别人了。妈妈很欣慰。”我深知，这碗蛋花汤虽然只是一道简单的家常菜，但它却蕴含着妈妈对我的关爱和教诲。