说到姜，我便想起了外婆。

在我的记忆中，外婆总是裹着围裙，坐在老式的木凳上，身旁放着一个矮小的木盆，双手不断地往盆里放着姜。她先将姜一片一片地掰下来，又一片一片地剥去外皮，露出白白的姜肉，她不停地搓洗着姜肉，一遍又一遍，如此细致，如此认真。渐渐地，盆里装满了洁白如玉的姜块。

外婆洗完姜，便会将它们放到阳光下晾晒。那时正值夏季，阳光十分充足，晒过的姜片便会变成金黄色。外婆常常将它们拿给我吃，告诉我：“姜是好东西，有益于身体健康。”我总是不喜欢吃，总觉得它们又辣又苦，一点也不好吃。外婆只好笑着说：“你不吃就算了，等你想吃的时候，外婆给你做白姜。”

外婆做的白姜是我最喜欢的东西，它甜甜的，香香的，还有一种特别的味道。外婆做的白姜远近闻名，有很多人都会来向外婆要，外婆总是一袋一袋地送人。

有一次，我看到外婆又在做白姜，便跑过去帮忙。我先将姜切成一片一片的，外婆又帮我将姜皮一片一片地撕掉，她边撕边对我说：“白姜是要将姜切成薄片，再将姜片用温水泡软，最后用盐腌制而成的。”外婆接着说：“你一定没吃过新鲜的白姜吧，它是白色的，味道也不像干姜那么苦，可好吃了。”

我听了外婆的话，便开始在超市寻找白姜。结果，我发现超市里根本没有卖白姜的，只有干姜。我失望地回到家，将事情告诉了外婆。外婆笑着说：“那你吃点干姜吧，干姜也是好东西，对身体有益。”

于是，我吃起了干姜，刚开始觉得有些苦，慢慢地便适应了。每当我吃干姜的时候，总会想起外婆做的白姜。

不久，外婆因为病离开了人世。在我的记忆中，她总是忙碌的，整天泡在厨房里，煮饭、炒菜、洗碗、洗菜……一刻也不停歇。她很少出去散步，很少跟别人聊天，只喜欢待在厨房里。

有一天，我放学回家，看到外婆坐在木凳上，她两手空空，呆呆地看着那把木凳，泪水从她的眼眶里流了出来，顺着她的脸颊，一滴一滴地滴落在木凳上。我上前扶住外婆，她对我说：“我老了，什么都干不动了。”

我轻轻地将外婆搂在怀里，说：“外婆，您永远都不会老。”

教师点评：“说到姜，我便想起了外婆”，文章以“白姜”为线索，叙述了“我”看到“外婆”做白姜时的幸福感受，赞美了 “外婆”的慈爱、善良与心灵手巧，表达了“我”对老人的赞美、感恩与怀念之情，小作者巧妙借助“白姜”来推动情节，表现人物，表达情感，构思巧妙。文中不管是写人记事，还是写景状物，都具体、实在，生动感人，无疑是一篇构思巧妙、颇有情味的记叙性散文。但是结尾几段脱离了“白姜”，未能贯彻“外婆似姜”的中心，“干姜”的出场目的也不清晰，而且倒数第三段明确表示“外婆因病离开了人世”，倒数第二段却又在“放学回家时看到了外婆”，这里的情节设计令人疑惑，整体看来有些虎头蛇尾哦。