寒冷的冬季，没什么比一碗水饺更抚慰人心，其咸香的肉配上一调好的汤底，尝一口，味道很棒，在舌尖交融的味道，彼此与暖意心连着心的感觉！……

饺子起源于古代，是过年常吃的食物，其面皮讲究中间薄，四周厚的特点，主要为了保证皮薄多汁、一咬下去满满都是肉的感觉！不过现在社会已经高度繁荣，饺子已不在是一种奢侈品，而是千家万户都吃得起的普通主食！

做饺子，先从揉面开始，案板上，倒入少量面粉，中间戳一个洞，置一点的酵母和多些的温水，这里，说明一下，温水是取自爱河的源头，是面粉与酵母恋情的开始！用手和面，让彼刻的恋人深陷爱的囚笼，一点点升温，直到融为一体，成为承载灵魂——肉馅的容器！

动手制作，用亮闪闪的菜刀与一块猪肉开始了锦标赛，正面对抗下，三下五除二，剔除筋膜与多数肥油，将其分割成一一小块，伴随猪肉与菜刀的切磋，我也开始另一场比赛，一大葱舍去尾部，再将它切成小段，让其在油锅中翩翩起舞，唱着锅中的故事！捞出你，苦海中潜游的你，毕竟你马上也要变得苦涩了！与小段的肉一起置于案板上，菜刀的起落之间，饺子皮便开始了它的乘胜追击，将肉馅用小勺送至饺子皮上，灵魂的味道已到达，捏出一个小皱，并稳步进发，向前输出！沸腾的水冒出了头！饺子欢快的跳入了温泉之中，只为温暖你的心窝！

配制汤底，毕竟好的汤底才能留住饺子的温暖，一点点生抽、老抽，再加些许辣椒油和葱花、白醋！尝一下，滚烫且热烈的汁水从饺子内流淌出来，焦香的大葱和鲜美的猪肉交融的味道，暖暖的，心连着心的感觉！……