作为一名土生土长的广东人,自是深知广东人对美食的执着与追求,而这更是印刻在了挑选食材的菜市场上。不过六七点,菜市场就逐渐热闹起来,卖菜的大妈进进出出,商议着待会去哪跳舞,略显倦容的中年主妇些许吃力地提着袋子,档口的小贩卖力地吆喝,踩着人字拖的,大爷在档前眯着眼,老练地挑着肉……
肉档口前,年轻的新婚夫妇不大熟练地挑选着肉品。脖间围着白毛巾的档主人热情地介绍,前排的猪肉最有质感,周围的大妈一齐聚上来,说着爆炒的猪肉,最宜五五分,有油水,煲汤的就不要太肥,吃起来容易腻……听着这些生活经验丰富的市场常客的建议,他们相视一笑,紧紧地依偎在了一起。想必他们的心中已泛起了丝丝暖意,这些热切的话语,抚去了他们初入菜场的焦虑与担忧。
鱼档口前,档主人会细心地为每位顾客除去鱼的鳞片,内脏,甚至会为有需要的顾客切片去腥。他们会告诉你,黄花鱼,最宜清蒸,皖鱼多用来做水煮鱼,九吐鱼蛋白质高,煲汤口感好……
壮有力的鱼尾甩起的水花飞舞,如同你我生活中灿烂的音容笑貌。当饭桌上嫩滑的鱼肉入口,便会想起档主人的贴心与细致,心中一暖,不禁莞尔一笑。
菜档口处,一整个冬瓜太大,不易烹饪与保存,卖菜的阿婆会把冬瓜切圈卖,七厘米厚的冬瓜圈,煮一次汤。刚刚好。卖鸡蛋的阿姨会悄悄地用两层袋子为你装好鸡蛋,以防止打烂:选好菜后称斤时,档主人会帮你把没发现的枯烂叶捡出来,换上新的菜叶……
走在菜市场中,可见幼儿园的小朋友谨记老师教导。乖巧的帮妈妈拎菜:可见来来往往的人脸上呈现着生活有滋有味的笑容;可见每个档口前声音此起彼伏,有聊家长里短、有你来我往的砍价声……
浮云一别后,流水十年间,无数次走在“人间烟火气,最抚凡人心”的广东菜市场上,许许多多陌生的面孔,亦或短暂亦或长久的停留在我的脑海中,但亘古不变的是那些永远温馨的场景,这里的一点一滴都汇成了心中不易抹去的温暖。
我愿把这份温暖永远的装进我人生旅途的行囊,填满内心的虚无,让它陪着我在成长路上披荆斩棘。
因为我相信,这份温暖,定会如荷马墓旁的玫瑰终将摇曳绽放,如一抹斑斓的颜彩,在平凡的生活画券中留下浓烈而厚重的一笔,似夏日的满天星,微小但又夺目灿烂……