香菇炒白菜，是我最喜欢的一道家常菜。每当我闻到这香气扑鼻的菜香，就仿佛看到了妈妈在厨房里忙碌的身影，那种温暖的感觉，让我忍不住流下感动的泪水。

记得有一次，我放学回家，看到妈妈正在厨房里忙碌。她手上拿着一把菜刀，正在认真地切着白菜，刀法熟练，菜刀在白菜上轻轻一划，白菜就变成了一片片薄薄的片子。接着，妈妈又拿出一把香菇，香菇的香味瞬间弥漫了整个厨房。妈妈将香菇切成小块，然后将它们放入热油中，油炸的香菇发出“滋滋”的声音，我闻着这香味，口水都快流出来了。

接着，妈妈开始炒白菜。她先将锅烧热，然后放入油，油热后，她将切好的白菜放入锅中，炒了几下，然后放入香菇，继续翻炒。我看着妈妈熟练的动作，心中充满了敬佩。炒菜的过程中，妈妈还不时地加点盐、酱油，让菜的味道更加美味。

香菇炒白菜做好后，妈妈将它盛到碗里，端到我面前。我看着那一碗香菇炒白菜，心里满是感激。我拿起筷子，尝了一口，那个味道，简直是美味极了！白菜的清甜，香菇的鲜美，一起在口中爆发，让我仿佛置身于美食的海洋中。

每次吃到香菇炒白菜，我都会想起妈妈的辛勤付出。妈妈总是早早地起床，为我们做早餐，然后忙着做家务，最后还要为我们做饭。她的手，因为长年的劳作，已经变得粗糙，但她的笑容，却始终如春天般温暖。

香菇炒白菜，不仅仅是一道菜，更是妈妈对我们的爱的体现。每一口香菇炒白菜，都让我感受到妈妈的关爱，让我明白，无论我们走到哪里，妈妈的爱，永远都会伴随着我们。