姥姥的蒸鱼是家中一道经典的菜肴，每次一上桌，就让我们这些馋嘴的小孩忍不住流口水。这道菜虽然简单，但背后蕴含着姥姥对家人的关爱和用心。

记得那是一个阳光明媚的午后，姥姥正在厨房忙碌着。我好奇地走进厨房，看到姥姥正在精心挑选鱼。她告诉我，挑选鱼的时候要看鱼的眼睛，眼睛明亮、晶莹剔透的鱼才新鲜。姥姥一边教我挑选鱼，一边和我讲述着蒸鱼的技巧。原来，蒸鱼时要将鱼肚子里的内脏清理干净，还要在鱼身上切上几刀，这样蒸出来的鱼才会更加入味。姥姥一边教我，一边亲自示范，手法熟练，让人不禁感叹姥姥的厨艺高超。

终于，鱼准备好了，姥姥开始进行下一步的操作。她将鱼放在蒸锅里，倒入适量的清水，然后放入姜片和葱段。接着，她将锅盖盖好，调到适当的火候，开始蒸鱼。在等待的过程中，姥姥还告诉我，蒸鱼的时间要掌握好，不能太长也不能太短，否则会影响口感。姥姥的话让我深感她对蒸鱼这道菜的认真态度。

蒸鱼的时间过得很快，当锅盖被掀起的那一刻，一股诱人的香气扑面而来。姥姥将蒸好的鱼取出，然后用刀在鱼身上划上几刀，这样可以让调料更好地渗入鱼肉。接着，姥姥将调料均匀地撒在鱼身上，然后放入蒸锅中继续蒸。我看着姥姥熟练的操作，心中不禁感慨，原来蒸鱼还有这么多讲究。

终于，蒸鱼出锅了。我迫不及待地拿起筷子，夹起一块鱼肉送入口中。鱼肉鲜嫩多汁，配上调料的香味，让人回味无穷。我看着姥姥满意的笑容，心中暖暖的，仿佛感受到了姥姥对我们的关爱。

每次吃到姥姥的蒸鱼，我都会想起那些陪伴在姥姥身边的美好时光。姥姥的蒸鱼不仅仅是一道菜，更是我们家庭之间的纽带，让我们感受到了家的温暖。如今，姥姥已经年迈，行动不便，但每当她提起蒸鱼的话题，眼中依然闪烁着那份热情与关爱。而我们，也会将这份关爱传承下去，让姥姥的蒸鱼成为我们家庭永远的记忆。