星河滚烫,不如奶奶的胡辣汤

三年级 叙事 762字
2024-02-19 22:47:46

落日像喝醉酒的汉子,跌倒在乡村的山那边,金红璀璨。缕缕的轻烟朦胧着可爱故乡,丝丝乡情缭绕在泛黄记忆里。

忘不掉那陪伴我童年的人间至味,亦是被爱意浸染过的柔暖回忆——胡辣汤。

在故乡,大多人的味蕾是被清晨的一碗胡辣汤唤醒的,它是家乡的灵魂。逍遥镇街上的胡辣汤就像一块吸铁石总是把人们的魂牵引到那儿,每天不来碗麻辣喷香的胡辣汤就浑身难受。对于在外的游子而言,当故乡的面貌成为一种模糊的怅望,胡辣汤便会成为乡思最具象的表达,沉淀在生命里。

奶奶做的胡辣汤至今还浸润在我的舌尖。奶奶说胡辣汤的灵魂是胡椒,其次是面筋和花生。先备好配料,再制作面筋,奶奶用淡盐水揉成面团,再加水洗面,逐渐洗出面筋,拉薄后放在桌板上。奶奶做胡辣汤的时候,我总爱在旁边跟来跟去,偶尔,她会安排我打理点杂活,那时我就会振奋,好像这碗胡辣汤的口感,完全取决于我这些零零碎碎的小活计似的。我乐颠颠地跑着去拎一桶清水,把配料洗涤干净,放入碗中。

我与奶奶“并肩作战”,不出一刻钟,便把配料具备完全了,开始烧火下锅。余晖下,炊烟袅袅升起,弥漫整个乡村,雾气飘渺,虚幻朦胧。汗珠顺着奶奶的脸颊轻轻地滴落,奶奶脸上的皱纹带着笑,像一朵盛开的菊花,在弥漫着烟火气的厨房,是那样朴实而温暖。

出锅,素净细腻的白瓷锅里是泛黄的浓稠汤汁,粉嫩的花生夹杂其间,做好的面筋埋入汤底,半透明的粉条在汤间起舞。胡椒入锅,浓郁的气味立即四散开来,从鼻尖直透入脚底。

奶奶盛了两大碗,我们俩畅快地喝着,品味着人间烟火最美的赐予。奶奶说:“每个河南人的心中都有一碗胡辣汤,喝一碗的辣汤与久违的人间烟火味热烈拥抱,因为星河滚烫,不如胡辣汤。”

时光缱绻,记忆里总有一碗热热的胡辣汤让我留恋,使我幸福,但当那熟悉的香味再次梦萦鼻尖,漫溢心间时,我知道,那是我永远忘不掉的乡愁。

星河滚烫,不如奶奶做的那碗胡辣汤。

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