在我心中，有一道菜的味道，深深地烙印在我的记忆里，那就是姥姥的红烧肉。每当我提起这道菜，总会想起那个温暖的厨房，那个熟悉的背影，那个永远笑眯眯的姥姥。

姥姥的红烧肉，是我心中无法复制的味道。那是一种深深的亲情，一种深深的爱。每一道工序，每一个步骤，都充满了姥姥的心意和关怀。她用心选材，用心烹饪，用心装盘，每一道菜都是她的心血结晶。

首先，姥姥会选用五花肉，那是红烧肉的灵魂。五花肉肥瘦相间，炖煮出来的肉质鲜嫩，口感丰富。然后，姥姥会将五花肉切成块，用开水焯水去腥。接着，姥姥会用糖炒出红糖色，然后将五花肉放入锅中，翻煎至两面微黄。这一步是红烧肉的关键，糖色的深浅直接影响到红烧肉的颜色和口感。

然后，姥姥会加入生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、香叶等调料，翻煮均匀，让五花肉充分吸收调料的味道。接着，姥姥会加入热水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。这个过程需要耐心和时间，只有慢火才能炖出红烧肉的醇厚味道。

最后，当五花肉炖至软烂时，姥姥会加入切好的土豆块，一起炖煮。土豆的加入，让红烧肉更加丰富，也增加了菜肴的营养价值。当土豆炖至软烂时，姥姥会撒上葱花，增加菜肴的色彩和口感。

每一次品尝姥姥的红烧肉，都是一种享受。那种醇厚的口感，那种香甜的味道，那种满满的亲情，都让我感到无比的幸福和满足。

然而，随着时间的流逝，姥姥的身体越来越不好，已经不能像以前那样烹饪美食了。每次回家，我都会帮姥姥做一些家务，陪她聊聊天，让她知道我一直在她身边。我知道，我不能代替姥姥做菜，但我可以用我的方式，让姥姥感到温暖和关爱。

姥姥的红烧肉，是我心中的一道美味，也是我心中的一份记忆。我会珍惜这份记忆，也会珍惜这份味道。因为，这是姥姥给我最美好的礼物，也是我最珍贵的回忆。

教师点评：文章主题明确，结构完整，内容具体，文笔流畅，立意深刻，情感真切。作者选取了典型的事例，很好地展现出了人物的性格特点。文章里介绍的人物给我们留下了深刻的印象。人物形象塑造得鲜活、饱满。