烧饼奶奶就是我的奶奶，她是一个手艺精湛的五十多岁的早点摊主，专干烤点心这一行业。她烤出的烧饼，光瞧着也香。别不信，我就是吃奶奶烤的烧饼长大的，至今还回味无穷。当然，也不是所有人都相信奶奶的烧饼会如此美味，别的街没吃过的人说不信，同行的因妒忌偏说不信。

烧饼奶奶中等身高，略瘦，乌黑的头发中有几根白发，显得独具一格。奶奶身穿针织料子的灰色衬衫，外披红色棉马甲，胳膊上套着一对粉色袖套，下穿粗布制黑裤，脚穿绿格子棉拖鞋。干活时自然也少不了她的塑料布围裙。

假期，烧饼奶奶招收了一个临时员工，就是我。我这位员工的前期工作就是递货、收钱、扫地、擦地，偶尔也帮奶奶揉揉面，拌拌馅儿。

这天，天气晴朗，买货的人挺多。奶奶刚刚闲一会儿，就来了一个老主顾。他要买很多烧饼，欣赏奶奶手艺的机会这不就来了嘛，我怎能错过！只见奶奶穿上围裙，娴熟地从铁皮盆里拾了一大陀面肥，经过一番撕拉拽揉，一大坨面肥便成了很多个小面团。接着奶奶抓起一小块面团，拿在手里又是一番团搓捏压。不一会便成了饼。奶奶就这样反反复复，所有的饼终于入盘了。又见奶奶从塑料桶里抓了一把黑芝麻，均匀地撒在了每一个饼上；之后又拿刷子给每个饼抹了一层晶莹的糖浆。在灯光的照耀下，抹了糖浆的饼显得晶莹剔透，犹如童话中的白色宝石，此刻正和烤箱里的黑较上了劲。我看得如痴如醉，烤箱却早已开始工作了。当我回神的时候，烤箱里已经散发出了悠悠的香。

我想，在烧饼奶奶这样的老手艺人的传承下，烤烧饼这种中国独有的传统美食，一定还会继续发扬光大！