所谓“上的了厅堂，下得了厨房”这说的就是我妈妈今天这步，今天她又要大显身手了，准备给大家做一道开胃小菜——泡椒凤爪。

凤爪买回来了，妈妈用娴熟的手法挥舞着手中的菜刀，“唰！唰！唰！”以迅雷不及掩耳之势把凤爪的指甲一斩了下来，咱可是讲卫生的小吃货。

接下来该给凤爪洗个“热水澡”了，水一开，变相平时像饺子一样将凤爪倒入锅中，凤爪一遇到锅中的热水便生展开。拍来之后又马上说，说起来十多分钟过去了，该给凤爪来个冷水“淋浴”了真可谓是“冰火两重天”啊 ！

将“淋浴”后的凤爪沥干水分，倒入槽卤，加入泡椒，再在上面蒙上一层保鲜膜，接着放入冰箱，接下来一切就交给时间了。

几个小时过去了，凤爪已经入味了，终于可以开吃了，我的肚子里的馋虫早已像一只声势浩大的联合军队，暴风骤雨般向美食袭来，我迫不及待地拿起一只日爪就往嘴里送一口，一股辣辣的浓郁汤汁穿过喉咙。再咬一口，被泡入味的凤爪鲜嫩无比，还带着满满的胶原蛋白，哈哈，我一定会变得美美的。

说到这里是不是已经有人垂涎三尺了？那就按着上面我写的做吧，肯定鲜嫩无比。如果你还不会，那就快来我家做客吧，我一定会让你大饱口福的。