“张板鸭”这个人似乎整天都灰头土脸的，黑里透红的脸庞显得他呆笨极了，看上去油嗒嗒的几缕头发，越发使他没有了活力，如果不是眼睛里的色彩，他几乎与古董无甚差别了。

不过，众多熟食客全都发自内心深深地佩服他。看人家尽管傻呵呵的样子，手艺可好的很。瞧他戴着手套的左手握住一只热乎乎，油汪汪的大鸭子，横劈竖斩，然后整整齐齐地码在打包盒里，又蜻蜓点水般的，轻盈地舀出几勺不同口味的拌料熟练地倒进小盒，然后还要撒点儿葱花，创意式地做个小点缀，趁着热气还没散，又从另一个小盒里倒出油，用小刷子“嗖嗖”刷几下。只听“啪嗒”一声，盒子盖上了外面的盖，套上了袋子，被拿着在空中摇晃，随之而来的是厚重的嗓音喊道：“谁的？过来拿。零钱直接搁箱子里。二维码在上头扫啊。”这喊声一出，总会有许多人人探头张望，还会有好几个不老实的手想伸出去接。直到那只板鸭的“主人”出现，听着身后传出一片咽口水的声音，拿紧袋子去付钱。

我去买板鸭时，总会看一眼他那干津津的“板脸”，由衷地佩服他那手绝活，以后也不由自主地为“张板鸭”的名号点个赞，毕竟一看他那满手的老茧就知道是下了狠功夫的。

在熟食区，“称霸”这个地带的“张板鸭”，将永远会是最响亮的名号。