说起济南，人们总会想到七十二名泉，想到趵突腾空，佛山倒影，明湖泛舟这些绚丽动人的景观。其实济南不仅美景众多，美食更是丰富，且不说冠绝天下的鲁菜菜系，单就是日常小吃，也数不胜数：酥锅、藕盒、馓子、麻汁凉面、烤地瓜、八批果子、马蹄烧饼、草包包子......即使你浑身是嘴，恐怕也得吃上个三天三夜。

济南夏季高温闷热，酷暑难耐，人们常吃麻汁凉面消暑。济南人吃凉面讲究很多，面条必须是手擀的，煮好之后要过几遍凉水，让它冷却。若旧时住在泉边的人家就更享福了，用冰凉的泉水过面条，别有一番风味。凉面的材料也十分复杂，清脆的嫩黄瓜，芽叶肥厚的香椿，碧绿怡人的芹菜、韭菜，朱圆玉润的蒜瓣，再加上上好的香醋等七八位调料，最后浇上精致的麻汁。整碗面白中透青，色泽似翡翠。入口品尝，麻汁香，蒜香，醋香以及蔬菜的清香各有、特点，却又交织在一起，形成独特的味道，真是妙不可言。

哲学家常说“一滴水中见大海”，就单看这一碗色香味俱全，精致无比的凉面，你也会想到济南人的特点一一会享受生活，有生活情趣。倘若只是为了吃饱，谁又会下这么大功夫去做一碗面条呢？

下面再说说济南的另一样小吃一一烤地瓜。谈起地瓜，不同地区的人有不同的叫法，北京人叫白薯，上海人叫山芋，山西人叫红薯。因其长在地里，形状像瓜，故济南人唤为“地瓜”。

济南人爱吃烤地瓜，如果在街头闻到烤地瓜的香味，便顿时口齿生津，垂涎欲滴，迈不动步子了，立刻便要买上几个。轻轻的扒开瓜皮，露出金黄微红，软香鲜嫩的瓜肉，轻咬一口，口中顿时充满了香甜柔润的感觉。边走边吃，眼前是一片温馨的金黄，心中则拥有无限的惬意与舒适，不一会儿，一个便下肚了，顿时觉得浑身温暖起来。再看看吃烤地瓜的人，脸上都洋溢着怡然自得的神情，露出那友善的微笑，一个小小的烤地瓜就有如此作用，实在令人惊讶。

我曾在南方吃过一次“烘山芋”，也就是烤地瓜，总觉得味道不够好。也许是“除却巫山不是云”，他乡的烤地瓜怎样也不如家乡的好哇。

两样小吃，一样乡情......