文／与精无缘

我系上围裙，油热后，将盘中的鱼放进锅中，身子隔得远远地，生怕被油溅到。可就算做了万全的准备，还是被鱼“滋啦”一声吓了一跳，害怕得闭眼叫起来。

旁边围观的妹妹们也被吓了一跳，往后退，等明白只是鱼下锅后，又都笑起来。“姐姐你这都怕呀。”“该翻边了，会煎糊的。”鱼在锅里煎，厨房也“炸开了”。

大家你一言我一语的，有在旁边当参谋的，提醒我该加多少盐、加多少水；有端着配菜的，团团围在锅旁；有踮起脚围观的，搭着前面人的肩膀，伸长脖子询问进程……

厨房里热气腾腾，窗子蒙上了一层薄薄的水雾，我额上不住沁汗；但听着大家欢笑着，嬉戏着，我感这味又回来了。煮上十多分钟后，浓汤滚滚，终于到了试菜的环节。

姑妈微微揭开锅盖，白雾喷涌而出，姑妈赶紧把脸略偏向一旁。她手拿汤勺，等雾气散开一点，撇开汤面的油，再舀一小勺汤至碗中。她端着碗，轻轻吹两口气，手腕倾斜，汤便滑入口中。我们急切地看着她，等待她的肯定。只见她喉咙动了动，嘴唇咂了几下；我拽着衣袖，心提到了嗓子眼儿——“嗯，可以，盐味刚刚好。”她微皱的眉头舒展开来，拍拍我的肩膀，“不错不错。”

厨房氤氲热气中，我开心地笑了，心里有一种说不出的满足。那锅熬进了我们劳动成果的汤，被缓缓端上桌，也满满盛着年的气息。捧一碗热气腾腾的鱼汤，我突然明白，年味并不在于形式的多寡，而在于我们一家人团聚的温情，就像姊妹合作完成的这锅鱼汤，就像觥筹交错间大家对新年许下的美好愿望。

在饭桌上，手停留在香气扑鼻的酸菜鱼上空，可又不假思索的品尝了美味的酸菜鱼。大家围在饭桌前，兴致勃勃地谈论着这一天中的欢乐。

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