星期六的早上，有我给家人做早餐。

我穿上围裙，撸起袖子，从冰箱里拿出三个鸡蛋。看着圆滚滚的鸡蛋，我却犯了难:因为我从来没有煎过鸡蛋，该怎么煎呢？妈妈看到我为难的样子，便在旁边指导我煎鸡蛋。

我按妈妈说的，用手按住煤气灶的开关并轻轻旋转，只见，那燃烧的火焰黄色中带着蓝色，正在燃气灶上跳动，像极了童话故事里的小恶魔。我小心翼翼的把油倒入锅里，然后往里面撒了一点儿盐。这时，不知从哪里来的一滴水滴到了锅里，锅里顿时发出一阵“噼里啪啦”的响声，盐河游一起四处飞溅，我摸着胸口，赶紧跳的老远。不一会儿，锅里终于安静了。我拿起一个鸡蛋，在锅沿上轻轻的敲了一下，可是蛋壳没有裂开，我又敲了一下，但壳还是没有裂开。妈妈说，是我的力气太小了。我便使劲敲了一下。蛋壳终于裂开了。我沿着裂缝把蛋壳掰开，蛋黄和蛋白流到了锅里，锅里立刻传出阵阵“滋滋滋”的响声。瞧，蛋黄圆溜溜、黄澄澄的，像一个初升的太阳。我拿着锅铲，慢慢的推动鸡蛋，防止它变糊。在油温的作用下，蛋黄变得金灿灿的，透明的蛋白则变得雪白雪白的，锅里散发出阵阵香味，飘满了整个厨房。

爸爸、妈妈吃着我煎的鸡蛋，一口同声的夸我是个能干的小厨师。我终于学会了煎鸡蛋，以后就可以给家人、朋友做好吃的煎鸡蛋啦！