很多时候，做某一件事情不是你做的不对，而是方法不好。

疫情期间，我和妈妈宅在家里第一次做电饭锅蛋糕，按说明书上的照做，一步一步操作，生怕漏了哪一步。蛋清蛋黄要分离，蛋清加白糖用搅拌机打发，蛋黄配上牛奶白糖和低筋面粉搅拌成糊状，最后蛋黄糊和打发后的蛋清倒入电饭锅烤出来，结果烤出了一张鸡蛋饼。

第二次，妈妈说要总结第一次失败的原因，上次蛋黄和蛋清没有分离干净，这次我尽量分的干净些，可是蛋清里总会有蛋黄。蛋清打发的时间比上次更久一点……结果烤出来比第一次好一点点。

第三次，我提议：“我们能不能换一种方法？”妈妈查了百度发现了一种用烤箱制作蛋糕的方法。这种方法不用分离蛋清和蛋黄，材料也比电饭锅烤的少很多，蛋清蛋黄和100克白糖一起搅拌又快又省力，搅拌成糊状再分三次加入100克低筋面粉，放进烤箱，上下温度调到165°，40分钟后，叮的一声，蛋糕出炉了。我切了一块给奶奶品尝，奶奶说：“又香又脆，好吃极了。”这个方法省时省力，烤出来的蛋糕还美味，比电饭锅蛋糕更好！

经过这次烤蛋糕的经历，我领悟到了：很多时候，一个办法行不通，你可以另寻他路，找找另一个新的突破口。