平时爸爸一看我动刀要切水果，妈妈一看我要点火炒菜，就像见了要逃出笼子的兔子一样连连阻拦。可我偏偏对学做菜产生了兴趣，不想什么菜也不会做。我在寒假里给自己定了一个目标——学做炒鸡蛋。

昨天妈妈终于答应了我的要求，我这有先娇生惯养的"小姐"，终于能亲自下厨了。

早上一起床，妈妈先做了一次炒鸡蛋，让我当她的助手。我全神贯注地观察着妈妈是怎样做的。随后，妈妈这样我照着葫芦画瓢，让我"一展才华"。我怀着胆怯与兴奋的心情，拿了一个碗和两个鸡蛋，开始打鸡蛋。我把鸡蛋的中间部分在碗边轻轻一磕，鸡蛋中间裂了一条小缝，用大拇指从小缝处往外掰谁知道鸡蛋没打好，蛋清却弄得满手都是。我洗完手后鼓起勇气打了第二个蛋，又要做大拇指往外掰这个动作了，我想上次因为掰的时候太用力了，所以这次要轻一点儿，果然成功了！金黄的蛋黄和透明的蛋清掉入了网中，我又往里面加了。盐和胡椒各一小勺，切了一些葱花儿调味，用筷子均匀的搅拌，第一步就完成了。

第二步先把煤气打开，我的力气小老是开不好，妈妈就上前扒着我的手把煤气打开了。"嘶嘶——嘭！″不用说，煤气打开了。蓝色的"小火人″在煤气灶上欢乐地跳起舞来。我赶快往锅里倒油，不一会儿锅里的油产生了一个个小气泡，他们就像要讨论一些事情似的，都往中间聚拢。我刚想往锅里倒酒拌好的蛋液，妈妈拦住我说:“别着急，现在油还没有热！”又过了一会儿，锅里开始冒出一缕青烟，我这才把搅好的蛋液学着妈妈的样子在锅中均匀的倒入"吱啦"一声，油星在锅中"啪啪"的乱跑，只见鸡蛋液迅速凝固、膨胀起来，成了蛋快。我赶紧给他翻了一面，一次翻不成，再一点儿一点儿的翻。 哇，金灿灿的！虽然还没熟透，但是已经香气扑鼻，鸡蛋的香气中又有着葱花的清香。另一面也经好了，我迫不及待的把鸡蛋盛入盘中，口水都流了出来。

午饭时，大家品尝好后都赞不绝口。不知为什么，我尝着炒鸡蛋，觉得自己做的似乎更香。

我想我以后要多帮父母做饭，做出更多的美味佳肴来供大家品尝！