“老板，来碗小面。”“好嘞，稍等哈。”山城的清晨，江雾还才朦胧地睁开金色的眼，小面摊前已是热闹非凡。

天刚蒙蒙亮，小面摊的摊主爷爷就已把这街道的一角唤醒，开始准备一早的客人。沸水在锅里涌起波涛，映照着朝霞的身影，把那千丝万缕的碱面在水中完成口感的升华。调料碗在案台上比肩而立，铁勺在其中翻滚打转，一会儿就排出了好几碗色彩斑斓的味底，不过，里面最多的还是海椒那鲜红的笑颜。

调好料的碗里卧着刚煮好的面条，盖几根嫩绿的“藤藤菜”在周围，热腾腾的汤头涌入其中，再撒上几颗青翠的葱和香菜，一碗地道的重庆小面就大功告成了。

把面与调料拌匀，用竹筷挑起一“柱”劲道的面条轻轻地吹上几口气，湿热的雾气氤氲，香味吹进鼻子里，迷糊的眼里只有那一束润黄，惹得人垂涎欲滴。嗦面时，面条和着汤水滑溜溜地就进了嘴里，鲜香麻辣在口中炸开、蹦跳，再嚼一嚼劲面，辣味更上一层楼，嘴里还直嗖嗖冒气，火辣的味道征服了整个口腔，每一个味蕾都微醺在鲜辣的小面里，咽下一口面，连头也晕晕的，沉醉在山城的湿热里。

摊前，一排塑料凳就在路上一字排开，凳子一高一矮，这就成了人们吃面的地方。在这高矮凳上，人们也顾不得形象，无论你是西装革履的商业白领还是一身蓝衣的下里巴人，最简陋的餐位配上最美味的小面，就是早餐的灵魂归宿，绘出了满街人脸上的幸福。

你吃到的不仅仅是一碗面，额头渗出的汗珠，嘴角粘上的辣椒，身前是行人络绎不绝，身后有车马市井喧嚣，它们都是这碗小面的调料。重庆小面在山城的角落丛生，汲取着山城的烟火气，把重庆人火辣的性格烧成一勺热辣的海椒，把豪放的风格连汤带水地煮成一瓢有韧劲的碱面，把阔达的心胸做成这一碗地道的重庆小面。

重庆小面，煮的是世味，还有独属于重庆的烟火。