在我的心中，樟树佬清汤可是不能少的，在我家乡的没有几个人没吃过它。大家一想到它，就忍不住咂咂嘴，心底涌出无限美好，回忆之前的味道。

这是一家简陋的小店。店的牌子已经看不大清了，走进小店，一眼就望到了那孤独的大锅和旁边的桌子，从那又黑又白的墙壁可以看出它年代久远，来客络绎不绝只为一碗清汤。找一桌子坐下，妈妈大声说一句：“来两碗清汤。”吃上一碗热气腾腾的清汤，身体肯定暖洋洋的，像一股暖阳照在心头，让人痛快。

一个个小巧玲珑的的馄饨整整齐齐地放好，一个个“扑通扑通”掉入锅中，溅起小小的水花。馄饨在水中翻滚着，好像一个个小银鱼，滚来滚去活泼极了。在短短几分钟，老板娘已经把料汁搞好了。不一会儿，馄饨就好了，老板娘娴熟地一捞，一抖，一扣，馄饨就完整落在碗中。一股香气扑面而来，我贪婪地吸了下鼻子，油浮在汤上方，绿色的葱，朱红色的小虾米散落其中，馄饨像朵朵白云散散飘在空中，看起来垂涎欲滴。

我越看越饿，我迫不及待地咬了一大口，清汤的肉鲜美多汁，皮薄肉厚，一咬下去爆汁，烫死我了，这次我要吸取教训，我轻轻吹了吹清汤，好好吃，清汤又嫩又滑，汁水和味蕾碰击在一起，肉和面皮的结合让馄饨变得鲜美至极。我三下五除二将清汤吃完了，嘴里还有余味，咂咂嘴还想吃，这一碗还不够。

小时候我偷跑出来，总会凑钱买一碗清汤，那时候，是汤厨做老板。他穿了一件白白的衬衫，宽松蓝色的裤子，戴着一副黑框眼镜，手很白，却难以遮住大小的疤痕，他见人每次都笑嘻嘻的，对人很友善。汤老板看见我，招呼我过去，待我走过去，他麻利地捞出一碗清汤递给我：“送你了”。汤老板从不计较，有人忘带了钱，汤老板也只是挥挥手，嘻嘻一笑：“没什么，就算我请你的。下次再还也行，快吃吧。”东西落店里了，汤老板不守到客户回来，绝不回家。

一句“就一碗清汤钱”让人久久不能忘怀，它如此火爆，不止是好吃，更是因为这种大方真诚，每一勺载着我童年美好的回忆，载着汤老板的朴实无华。