我出生并成长在美丽的大都市上海。我的祖籍是宁波，同时我小时候也在爸爸成长的古都西安生活过一年有余，说起来，我的家乡还不少呢。

西安作为六朝古都，是一个具有丰厚文化底蕴的北方城市、日常饮食以面食居多，口味酸辣，这与北方人粗犷、豪放的性格息息相关，我们家的餐桌上也因此有了各个地方的风味美食。

”爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户瞳疃日，总把新桃换旧特。”看节的气氛在热闹的爆竹声中被烘托出来，古城西安也在这声响中焕发出新的生机。

随着一缕晨风吹走那如轻纱似的微云，我在温暖的阳光下醒来。

春节的热闹在各种美食的叫卖声中开启，我最喜欢吃的食物莫过于长辈包的酸汤水饺了，起床以后，高兴得快要看了魔的我急忙跑去厨房看那发酵了一夜的面团，一团面洁白饱满，此时发酵成一一孔洞，想必是大吃大喝了一顿，与人一样长上了“春节肥”

最让我看迷，令我好奇的，还是长辈们包饺子的过程。那一坨圆圆的面团，被分成了几个小段，再由长辈们的那么多双能够化腐朽为神奇的巧手，把一个个小段面团压平，再用擀面仗一点一点，不断的揉着那面团的边边角角，经过数十次的压制，揉搓。一张厚薄均匀、洁自远亮的面皮就做好了。接看，再将事先调制好的用牛肉，韭黄做的馅料舀一勺放入皮中，用手指把面皮对折，压紧，量后将煮熟的饺子放入酸醋、白芝麻、辣椒油混合而成的汤料里，想想就能让人垂涎三庆。

说起来调制酸汤还真是一门学间呢。不知道为什么，一般人无论如何也无法调制出那种酸则美味的口感。幸亏我家里就有这样一位调制酸汤的大师——我的爷爷。每到春节，我总是早早起床，兴致勃勃的去观看爷爷制作酸汤的过程，但我总是看的眼花缭乱，无法领会其中的奥妙。

当除夕夜一家人国坐在餐桌旁，把酒言欢，品尝着热腾腾的水饺，再喝一口酸爽可口的汤水，一年的烦恼与忧愁都随之烟消云散了。听爸爸说，吃饺子还是很有来头的呢，饺子是东汉时期的医圣张佃景首创，俗话说：“大寒小寒，吃饺子过年”。饺子谐音“交子”，表达了年节更替之意，也蕴含着平安祈福的愿望。听了这番话、我意识到吃饺子不仅是一项习俗，也体现了中华民族对美好生活的想往，我们这代人也要将这种精神发扬光大。

就这样，在我的脑海中，上海的浓油赤酱，宁波的鲜美多汁，西安的酸爽可口，当然也有平日学习中的喜怒哀乐，共间交织成我生活中的酸甜苦辣。

家乡的味道，真好！