家乡的味道

五年级 叙事 706字
2022-12-13 18:42:57

“正月初一吃团子,二月里放鸽子,三月清明去买青团子,四月蚕宝宝上山结茧子……”小时候外婆总会哼着这个童谣给我听,说这个是太奶奶教她的。家乡的太奶奶会做各种好吃的,外婆和我都最爱吃家乡的青团子。

又近一年清明,苏州老家窗外淅淅沥沥下着雨,带着一丝冰凉,裹挟着一点忧伤的昧道,我不禁又想起了太奶奶的青团子。

做青团子是清明前的大事,因为青团是最最紧要的祭祖食物。太奶奶满头银丝,脸上满是凝重,一早便准备起来。她迅速地摘取刚从集市上买来地艾草的嫩茎和叶,洗净后放入和有碱水的沸水中,煮沸待艾草发软后,轻轻地捞出,香气随着太奶奶的动作生长。

她放在白瓷碗里一漂,把这些洗干净的艾草挤干水后用刀斩碎,只听几声“咚咚咚”,艾草在她手下,便如葱花般的碎了,然后她紧用又细又软的纱布包着艾草,握紧纱布包,把艾草汁挤入糯米粉中,接着把粉放入大蒸笼。她端起蒸笼倒到大缸中,不停地揉搓着粉团,直到粉团成了均匀的绿色,质地也变得粘滑没有颗粒了,她抓准时机一下子捻起来,从拇指与食指间挤出一个绿色的小团,然后熟练得将小团搓圆。接着就是最神奇的步骤了,太奶奶沿着小团的边,一边转着小团,一边把它捏成了一个小碗状,然后往碗口里面塞进满满的一勺猪油豆沙馅,只见此时小碗在太奶奶手心飞快地旋转,碗口渐渐合拢,一个色如翡翠色如碧玉满口香的青团子就做好了,放锅里蒸上一会,青涩诱人的艾草混看喷香的豆沙味的就扑鼻而入,从厨房溢出,飘散在院间。

童年结束,我从苏州搬到了上海,清明窗外浙淅沥沥下看雨,带着一丝冰凉,裹挟着一点忧伤的味道。自搬到上海后,吃过各种品牌,各种馅的青团子,却都不及太奶奶那纯粹的艾草豆沙青团来得清香。太奶奶的青团就这样在每个清明勾起我回忆的咪蕾,而此时的我只能和长辈们一同捎上买来的青团子去看看山上的太奶奶和太爷爷。

儿时的童谣又响起,老太太的青团子隔看时光和故乡,与我相思凝望。