妈妈，最近几天因工作繁忙，晚上总是不回来，我只好每天自己出去吃晚饭。我十分不乐意，因为外面的食物并不十分健康。疫情期间，应该拥有一个健康的身体来抵御病毒。

昨天我终于忍不住了，决定亲自下厨房做晚饭。我来到厨房寻找可用的食材。可冰箱里就只剩一些鸡蛋和葱了。我想到橱柜里还有一些昨天的剩饭，就决定做蛋炒饭。

我先将鸡蛋的鸡蛋黄和鸡蛋清分离，将蛋黄淋在米饭上，再搅和均匀。又将蛋清用筷子搅和几下。顺便将葱切好，放到盘子里备用。

做好了一切准备工作，我就开始炒了。我先把煤气打开，开大火把锅烧红。倒下一些油等油烧热，又将蛋白倒了下去。倒的时候我差点将蛋白倒在锅外了，我一紧张蛋都焦了都还没把饭倒下去。我用锅铲使劲地，铲了几下，放了一些酱油，大火转中火之后就出锅了。

刚将饭铲入碗里，我猛地想起来没有放盐，现在放已经来不及了，将就着吃一下吧。就这样，我吃了一顿焦蛋炒饭。

经过这件事，我深切地体会到了做饭地不易，同时感到了动手的快乐。