这这个世界上几乎所有人都有自己拿手好戏，有人身穿一身古装，双手在古筝上翻飞，有人在灯光的照耀下跳着优美的舞姿，有人一张口就是天籁之音余音绕梁……而我却有着一手好厨艺。

俗话说的好：“万事开头难。”连我也不例外。刚开始我妈妈教我烧饭时那可是手忙脚乱，鸡飞狗跳。不是把鸡蛋打到外面，就是把菜炒的一片黑。可是经过我不断尝试，我终于变成了烧饭达人。

一天中午，我妈正因生病睡觉。于是我下定决心——自己烧饭给妈妈。说干就干，我走到厨房，拿起了一个大铁锅：嗯，就选这个最称手的了我就把它放到煤气上，开始了我的烧饭，三部曲。一部曲：准备配菜。我从冰箱里拿出我要的食材：一个土豆，一个大蒜，三个鸡蛋，一个生姜。我把土豆放在菜板上，先切片，再切丝。这对于别人难于登天的事，我却行云流水。土豆在我手上，转过来，转过去，没过一会儿，一整个土豆就变成了一根根丝。到鸡蛋宝宝了，我手拿起鸡蛋，只听咔一声，一个圆如玉盘的鸡蛋黄周围裹着一层清澈如露水的鸡蛋白。可忽然一个勺子去打破了这美景。我一手拿勺，一手扶碗，呀，可怜的鸡蛋王就这么破了。

二部曲：开炒。起锅烧油，油终于热了。下大蒜，滋，有发出一声响，多么美妙的声音啊！下土豆，土豆一下锅，一下子就热闹起来。我不停的用我的大锅铲翻炒。最后味精下锅。一道土豆完成了！等等我鸡蛋还没炒。把油到进大锅，油热过后到近鸡蛋，顺溜的蛋黄跳过锅里，就成大饼了，一翻，二翻……香气扑鼻两来。

三部曲：装盘。我拿起几斤重的锅一倒，土豆丝滑落了下来，那真是连神仙都能馋过了来。但我的评委可不是什么神仙，而是我的老妈。

我那爱睡觉的老妈终于起来了。闻到这味儿眼睛一亮也没说什么，拿起盆儿就吃了起来。她嘴里塞着土豆：“太好吃了！比我所有吃过东西还好吃！”

这就是我的拿手好戏，连我妈都叫我烧饭达人。