故乡庐江是一座灰扑扑的小城，古称潜川。潜川的除夕，回味在我舌尖上。

日暮时分，慵懒的云畔遮住岱山，太阳逐渐削薄了光线，一寸一寸的隐没入地平线。老屋的烟囱就嘟囔着，吐出乳白色的烟圈，混着各种食材的气息，弥散在空中。归途的清风拂面，捎来袅袅炊烟的绕鼻香味，让我在村口就撞了个满怀。

小小的厨房中，依旧是那熟悉的味道，熟悉的身影，在逐渐蒸腾的水汽中，潜川的除夕拉开了序幕。

奶奶做炸圆子是一把好手、味道更是公认的第一。煮熟泡好的糯米，与剥好的肉末放在一起使劲搅拌，让它们融为一体。最后加入小青葱和姜末搅匀，右手抓住料，用虎口轻轻一挤，左手勺子迅速一刮，一个圆溜溜的小圆子就大功告成了。奶奶动作娴熟，不一会儿就完成了一大盆。

我能做的只是在灶下添柴火，任凭灶膛里喷出一股股热浪，把小脸烤得又红又烫，就是不愿离开。一会儿火苗蔫了点，吐出一圈一圈的烟晕，熏黑了墙壁，也熏暖了我早已不安分的心。待一大锅的菜籽油冒泡时，奶奶便下圆子。滋啦声中，粉白色的圆子沉入金色菜油中，慢慢地又摇头晃脑地转到油锅面上，仿佛一个个喝醉了的汉子，腆着肚子在油锅里翻滚。油香夹杂着肉香，还有糯米的清香，渐渐地发散开来，整间厨房都香了！

起锅，装盆！

我蹭地站起来，丢下火钳，也不怕烫，抓了圆子，一边两只手倒腾着，一边去喊在屋外放花炮的弟弟妹妹来尝鲜。孩子是没有不贪吃的，狂奔进来，圆囵地塞了个圆子，还来不及嚼咽又匆匆跑出去，欢声笑语回荡在潜川上空，久久不散。

看久了也就觉得自己也会做了，我也学着奶奶的样子做圆子，做着做着，坏水就上来了。拉上弟弟，相视坏笑，偷偷地把辣椒酱包在圆子里；有时也学着北方人往圆子里加硬币，可往往就显得很臃肿。忙活了半天才炸出一小盆。大大小小，形态各异，有的还开膛破肚的……

菜终于上齐了，馥郁的香气四溢，橘色灯光温情，金黄的圆子是今晚的主角。杯筹交错之际，不时传出一声声惊叫，那是大人吃到辣椒或咬到硬币了，也许是早就知道这是孩子的恶作剧，所以也从来也没当过回事，被硌疼了，只是笑着冲我们点点手。在阖家团聚的除夕夜，大家都乐呵呵的。

好一个除夕！

学业的繁忙，让故乡渐渐远离。除夕的圆子却随着味蕾印象深刻起来。那一大碗圆子，一层一层晕染了我的童年时光，让我在平淡日子里也有幸福的光。