姜盐豆子芝麻茶

五年级 叙事 579字
2020-08-07 10:37:16

在我对老家的印象中,为人所知最多的的除屈原外便是那一包包诱人的辣条了,可不论何时何地,离开家里久了总是会思念那一杯姜盐豆子芝麻茶。

正如它的名字一般,这种茶是由姜、盐、豆子、芝麻和茶叶加沸水而成。很多人会纳闷,其他配料也就罢了,可这茶里面怎么还会加盐呢?但在我眼里,这五种料是缺一不可,下午茶时喝上一杯,感受配料在嘴中的相互作用,满口坚果的香气,甚是满足。

我对姜盐豆子芝麻茶最深切的印象在每年夏日的黄昏……

从小生活在乡村,邻居们最喜欢在夏日夜饭后,聚到一户人家,聊聊现状,话话家常。家前面有一块很大的地坪,所以邻居们总喜欢到我家来。每日黄昏时,远远地看见有人过来了,我便把家中的椅子一一往外搬,有时也会有人毫不客气地直接自己拎上一把。

每到这个时段,奶奶便开始忙活起来。先放上适当的盐和茶叶,加入沸水,在等茶叶泡开的功夫,便开始准备姜。姜并不是切片或者切丁,而是有一个奇特的加工工具,家乡人管它叫“姜擦钵子”,钵子形似一个手板大的小陶盆,烧制而成,至于用什么材质制成,我也不大清楚。它的里层未涂其他材料,而只是粗糙的,一圈圈的螺旋纹。一手拿钵,一手拿姜,使姜与螺旋纹垂直移动,姜块便被擦成了姜末。姜擦好后,茶叶也差不多泡开了,这时把姜末加入,再加入提前炒熟的豆子或者花生,最后再撒上一层芝麻,一杯美妙的姜盐豆子芝麻茶便做好了。

地面的热浪才刚散去,地面上的人已迫不及待了。虽夏日酷热,却也抵挡不住大家对这茶的喜爱,随着黄昏时微风吹过,一个个茶杯都见了底。喝喝茶,话话家常,乡邻情感也随之升温,十分满足。