我的爷爷是一位厨师，每次回乡下时，他都会给我们做许多好吃的，正因为在乡下，厨师不是特别多，或者有一些厨师，但都没有我爷爷的厨艺强，爷爷的厨艺非常好，哪个地方人去世了，都会找我爷爷办席，甚至谁谁谁结婚了，都会来找我爷爷，因此我跟我表弟都叫爷爷厨神。

厨神爷爷做出来的东西都十分美味，比如说他做的刮丸，是有独家秘方，首先要把肉剁碎，剁成肉泥为止，然后还要加入鸡蛋，十三香，盐，胡椒粉，还有一堆东西，然后搅拌均匀，再加入红薯淀粉，再次拌匀，这样子做出来的肉泥，光是闻上就特别香，然后爷爷便会拿出他自己做的刮刀，这种刀一点都不锋利，爷爷挑起一小块肉，放在手心上，用刮刀刮平，然后再把它堆起来，再把它刮平，再堆起来，再刮平，再堆起来，此时的肉泥已经变成了类似于牛角包的样子，爷爷就会把它放在蒸笼上蒸，等把所有的任务全部做完了之后，就可以静静等待蒸熟就行了，蒸好了之后，我和表弟都会争先恐后的夹，肉夹起来大颗大颗的，颜色是灰色的，加入了红薯淀粉和鸡蛋，使得刮丸再蒸的时候不会松散，吃的时候都是特别紧实的肉，肉里面的肥肉油已经被蒸出融在了刮丸里面，一口下去，汤汁在一瞬间流出，肉香瞬间席卷了味蕾，嘴边全都是油，但也顾不上干净了，再慢一点就吃不到了！

爷爷的刀工异常的好，几斤重的大鲤鱼，它能把鱼骨剔出，再切成鱼片，每片都不超过五毫米，再加上自己调的酱料撒上去，鱼片上淋着红辣辣的汤汁，吃起来没有任何刺，辣椒的辣度刚刚好，汤汁煮的异常的鲜美！爷爷还会做爆炒猪大肠，猪大肠这东西大家应该都知道，吃起来的时候会有一股臭味，但是却异常的香，爷爷会把它清洗干净，直到猪大肠完全干净了之后，再用粗盐蹂躏，加入醋，这样可以使臭味减少，但是没有了臭味，就是没有了灵魂，随后爷爷便会把猪大肠放在案板上，爷爷拿起刀只听当当当几声，猪大肠已经被切成了片，此时爷爷会起锅烧油，等到油热熟了之后，放入猪大肠进行煸炒，等炒的差不多了之后，爷爷加入酱油，盐，鸡精，让这些调料充分的与猪大肠混匀，然后加入辣椒，随便炒几下，加入一饭碗的水，盖上锅盖，等锅中的水烧干了之后，猪大肠就可以出锅了，爷爷做出来的猪大肠，大小都一样，嚼起来QQ弹弹的，不是特别的臭，十分的下饭，就算只剩下了绿油油的辣椒也会被我们抢光，要说最绝的就是爷爷做肉，不管是猪肉，牛肉，猪排骨，牛排骨，羊扇子骨，鸡肉，爷爷都能把它做成十分美味的菜，就拿猪肉来说，爷爷在过年的时候会把猪肉做成扣肉，做扣肉的肉也要有讲究，必须是刚杀的五花肉，一定是五花肉，上面一层瘦的，中间一层肥的，在一层瘦的，再一层肥的，然后再是一层薄薄的皮，爷爷会把它给切成大片大片的，然后正的放入碗中，五花肉挤满碗中，在爷爷手中，五花肉就如同排好队了一样，哪个在哪儿都特别清楚，每次都能把许多五花肉同时放在一个碗中，加入酱油，辣椒粉，豆豉，盐，然后放在锅里蒸，要争很久，直到把它蒸熟为止，此时的五花肉并不能吃，但是光闻到那味，嘴角不争气的泪水便流了出来，爷爷会把它放进高压锅里再压一遍，这时的扣肉才算做好了，不过扣肉有个扣字，肯定要扣啊！所以爷爷一手拿着那碗肉，另一手拿着同样的碗，把那碗肉往另一个碗中一扣，再把碗拿开，底下的皮便翻到了上面来，而上面的瘦肉却扣到了碗底，这样子盘中的五花肉的皮正好把顶部拼成一个圆，十分的美观，食欲那是大大的好，用筷子夹起一片扣肉，颠一颠很有分量，假如你此时把他拿到光底下照，你可以看到肥肉是透明的，上面沾满了汤汁，稍微咬上那么一小口，汤汁迅速充满了口腔，然后瘦肉进入你的嘴中，让你不自觉的嚼了起来，肉香瞬间点醒了尘封已久的味蕾，牙齿轻轻咬到肥肉，肥肉在一瞬间爆开，猪油流了出来，入口即化，最后咬到的是皮，软软糯糯的，同时还带着一点q弹，那黑色的是豆豉，棕色与白色相间的是五花肉，红的是辣椒，吃上去有种莫大的幸福感！

爷爷这位厨神，每天骑着三轮车奔波在村庄中，很少休息，这么好的厨艺，是要经过多久的尝试啊！所以他是厨神！

教师点评：文章主题明确，结构清晰，内容丰富，文笔流畅。作者十分注重对细节的描写，细致的神态、动作描写很好地展现了人物的特点。作者选取了典型的事例，很好地展现出了人物的性格特点。文章里介绍的人物给我们留下了深刻的印象。