说起武汉，让我最先想到的是，武汉大名鼎鼎的热干面了。

每当进入蔡林记的大门。闻到的都是武汉人民的热情。看着武汉人民，男女老少捧着碗，洋溢着喜悦的笑容，碗里散发出芝麻酱的香味恨不得让人把他的汁舔光。

说起热干面，他还有一个传说。在20至30世纪，有一个叫李包的食贩，专门靠卖凉粉和汤面为生。一次天气非常炎热，不少剩面尚未卖完，他怕面馊掉，所以李包把面放在案板上晾干。一不小心，案板上的油壶倒了他也没什么办法，所以他只能又把面接着晾。到了第二天早上，把面条下到了锅里。配上了自己凉面的佐料拌了起来。搞得热气腾腾，香气四溢，顾客们纷纷争着买。一名顾客问他，这是什么面？他脱颖而出这是热干面。

武汉加油热干面加油！

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