点滴习俗，炙烤新春每一日

“莲花的万安祥和里，悄悄埋藏，那两座纷尘喧嚣小城里，蕴含的辛辣与腊香的淡抹味道，被血缘，串联起环带与风土人情，去热烈炙烤，于我心中一隅的新春佳节，通前彻后，直至永远。”

——题记

新年伊始，万象更新的一切，如匪朝伊夕后的绚烂烟花奔涌而来。万安县、莲花县、两座位于江西西南部的小城，皆为我的故土家乡，充溢着人间烟火气息。小街内连挂腊肠，一节节黝灰泛血的肉肠，清风一吹，便簇拥一齐，如一旁的人流，熙熙攘攘。腊肠“嘀嗒嘀嗒”，流露点滴幽黄的香油与远方炊烟袅袅的熏绕，形成一幅乡城烟火图。万安县，市井长巷，温润了燥热的心，摊开了烟火人间。

万安的腊肉，会于土砌的梁房里悬挂，或于屋外街头里。而此刻，年过花甲的爷爷正用被岁月磨砺后苍老粗糙的手轻握腊肉，须臾搂拉下来放落案板……他说，这是万安里对新生代的吉祥祝福——希望如腊肉一般，经历重重磨砺，步履煎熬之日，纵使风雨侵蚀、日晾曝晒、烟尘污染，煞尾时，方得于一架盛满清水之中，如“轻舟已过万重山”一般，褪去污泥浊水，脱胎换骨……

“咕噜噜”沸腾着的水泡惊扰了我的思绪，夹来两三段鲜嫩多汁，而富含腊月乡味的肉肠，紧接着，一刀刀划开，于白盘里排序罗列，如屋顶之上的片落星辰般，闪耀，璀璨。这三五块人间烟火，如此近人，真叫人垂涎。我将其夹与筷著之间，轻轻用力，晶莹剔透的腊肠便渗出油脂，轻咬一口，咸香味便直直地钻入口鼻之间，哇！这腊味近人，真让人难忘。

彼时迎年贺岁，五湖四海的远亲皆奔赴万安，团圆龙年。众人簇拥于厨房，忙碌着制作晾豆泡。先拿出上好的白嫩豆腐，研磨成泥，再搭配榨菜、胡萝卜等食材，揉搓成丸，凹陷以饭碗的模样，最后挤入肉馅放入油锅炸至金黄。将这炸至金黄的豆泡捞起，淋上一勺特制醋汁，顿时独特的鲜香便往人鼻孔里钻，勾得人馋虫大乱。人们咀嚼块块豆泡后，便不再逗留昨年的糟粕坏事，向新一年抛掷美好的心愿，所以啊，豆泡的寓意就是——“逗”与“抛”，即摒弃旧事，驶向未来。

街市“嗞啦啦”的声响间，火树银花喷涌上天际，一位位好男儿快步围绕其间，手紧紧握住撑着鲤鱼花灯的木棍。“嘿呦，嘿呦！”他们头系赤红条带，汗水淋漓，鲤鱼花灯漫游于千门万户，于灯火阑珊处以五彩斑斓的鳞片示众，迸射美轮美奂的光芒。街市游人如织，流光溢彩。男女老少皆着新衣，自四面八方而来，共赴这场盛大的灯会。五彩鲤鱼被他们驮于漫天华灯中，其中定是寄托着每一份对未来的期待。“哔哩哗啦！”一束束烟花螺旋上升，于墨黑天幕绽开……女孩们举起莲花灯穿梭其间，与鲤鱼相映。霎时间，条条五彩纷呈的鲤鱼娓娓游戈，莲花荷叶相随摇曳，整座县城恍如鱼塘，掀来热闹喜庆的波澜，万安于人间燃灯祈福，要许万家灯火炊烟不断。又是凤箫声动，玉壶光转，一夜鱼龙舞。于新春佳节的钟声响动之际，我双手合十，心中不免泛起那祈祷全家人辛福安康的叠层涟漪。

记一个小城，这繁华灯火的点滴习俗，如此炙热，炙烤着新春的每一天，发散着平凡又动人的小城烟火，万安万安，长安常安。