“清水飘芙蓉，元宝落玉盘。餐餐世间味，最是此物鲜。”诗人笔下的饺子，不仅是一道传承了上千年的美食，更是寄托了乡愁和美好祝愿的文化大餐。

饺子又名“娇耳”，有新旧更替的意义。相传“医圣”张仲景在长沙任太守时正好赶上冬至这天，白河两岸的很多百姓都衣不遮体，甚至很多人的耳朵都冻伤了，张仲景十分心痛。于是他把羊肉和一些祛寒的药材，用面皮包成耳朵形状，煮熟后施舍给老百姓，百姓们吃后抵御了伤寒，治好了冻耳。因此每逢冬至，春节吃饺子变成了很多地方的风俗习惯。

“ 素衣台案前，巧手赛天工，雪花纷飞舞，皎月平空现。”又到了一年一度全家团圆的三十夜，我也学着大人的样子，擀皮，包馅，捏饺子，也会将糖和花生包进馅里，。愿吃到糖的人来年更甜蜜，愿吃到花生的人来年健康长寿。煮进锅里的饺子像一群赶进池塘的鸭子，浮浮沉沉，快乐的戏水。锅中的一切是那样的和谐甜美。

“饺子上桌了！”大家围坐桌前，纷纷拿起碗筷，迫不及待的想收获这节日的祝福。用嘴唇轻轻碰触，感知它的温度；用牙齿撞进它清香四溢的怀内；用舌头输送它清爽嫩滑的躯体。味蕾一点点地通泰舒展，身体一段段地褪尽疲惫，心灵一寸寸地被幸福包裏。那是母亲的爱，家的温暖！