我的老家在安微省合肥市，在我们那，历来视由秋节为大节。这一天,家家户户除了吃月饼、赏月，还要吃包河无丝藕。

刚学会喊爸爸的小孩子,上小学的大孩子长了许多白胡子的老孩子,提到包河无丝吃月饼、赏月,还要吃包河无丝藕。藕,谁不是嘴里就立刻生出一种香香的脆脆的感觉呢？

和别的藕不一样,但河无丝藕吃起来更加鲜嫩,切的时候断而无丝,这也就是“藕”这个名字的由来。先将藕清洗干净,切成一片一片的,接着把几个鸡蛋磕入碗中打散,然后让切好的藕片裹上蛋液,“穿”上一层淡黄的“大衣”,放置一会儿,便可起锅烧油了,最后把油烧至七成热,用筷子把藕片夹入锅中,当藕片被炸至两面金黄时,就可以把藕片捞出来了。单看那金灿灿的外表,闻闻那香喷喷的味道,就够让人垂涎三尺,食欲大增了,何况是一口一口地品尝这美味的炸藕呢?爷爷把炸好的藕片放在盘子里,端上餐桌,就回厨房做别的菜了。奶奶看到这炸藕,笑着直夸:“这藕炸得可真好啊,一点儿也没焦!”我迫不及待地夹起一片炸藕,一阵香味扑鼻而来,咬一口炸藕,味道好极了,又香又脆！

关于包河无丝藕的来历,流传着一个美好的故事。相传,包公为国操劳一生,为官清廉,晚年被宋仁宗封赏为功臣。宋仁宗欲将巢湖(今安徽省巢湖市)赐封给他,但包公不愿如此。他希望自己的后代能自食其力,但又不好拒绝皇上,深思熟虑后,便只向皇上要了-段护城河。从此以后,人们就把这一段河称为“包河”。

有一年,庐州大早,百姓们种的粮食都没有收成,到处闹着饥荒。包公看到这场景,不忍心让百姓挨饿,便让百姓们去包河里挖藕吃,渡过难关。百姓们感谢包公,不愿将藕花尽,特意留下许多藕根,才让包河无丝藕延续至今。

我爱我的家乡——安徽,更爱家乡的文化风俗。