它在大饭店买不到，白天买不到，只有晚上有，在街边的小摊。

他就是我们柳州的螺蛳粉

螺蛳粉在柳州到处有卖，非常好吃。

味道可以和山珍海味比较，很香，很辣，很麻，很好吃。

晶莹剔透的粉条，加上金黄色的腐竹，洗净后的青菜，淡黄色的的酸笋，青色的酸豆角，煮好的花生，绿色的葱花，浇上螺蛳汤，这就是螺蛳粉的配料。

螺蛳粉的做法很简单。

先把粉放进烫水里，接着把青菜也放进去烫，然后把烫好的粉条和青菜捞上来放在碗里，把配料放进去，最后再把螺蛳汤放进去，喜欢吃辣椒人的也可以放一些，还可以放一些卤蛋、螺丝、腊肠等，一碗香喷喷的螺蛳粉就可以吃了。

螺蛳粉象征着柳州，它和我们柳州人的性格一样，一样麻辣，一样豪爽，每个外地人来我们柳州，螺蛳粉都是必尝的，连我们柳州人都很喜欢吃。

在一次广西小吃评比中，我们柳州的螺丝粉的支持率排第一呢！

这说明螺蛳粉在广西是很多人喜欢吃的。

记得有一次，我在吃螺蛳粉的时候，由于我我吃得太快，一不小心，辣椒飚到了我的眼睛上。

起初，我一点没在意，因只有一滴，所以继续猛吃。

结果，又一次把辣椒飚到眼睛上。

如果想吃一定要来柳州！尝一尝。