浆橹咿呀,小舟在古镇流水中穿行。茶香缕缕,清香在烟雨中浮动,沁人心脾。依稀记得,我童年时常随着爷爷到深巷的尽头、傍水的小茶馆内。爷爷总会与店主谈笑,而我总会用手指蘸了点茶水,放入嘴中……那浓郁的茶香哪怕是一点点茶水也能尽显无疑,因为这是我的家乡最好的茶叶——龙井。
上好的龙井茶叶基本上都是清明前后由农家采茶女在满山的茶园中采摘而来的。杀青是制茶极为重要的一道工序。将筛选出的嫩叶放置于高温下蒸干水分,将浓浓的茶香牢牢锁住,等待一壶热水的重新唤醒。揉捻是第二步,为茶叶塑造了形状。揉捻分为有冷捻和热捻,杀青叶经过摊凉后揉捻是冷捻,反之则是热捻。在锅炒中干燥是最后一步,这一步可充分发挥茶香,曾记得那满天的茶香钻入我的鼻腔,吸引着我一路来到此处观看制茶的过程。若你要问我童年是什么味道,那我一定会毫不犹豫地回答:“茶香!”
我最喜欢和爷爷一起在小茶楼品茶。夏日,在此中喝上一杯清茶,清凉解暑。烟雨斜檐,隔墙雪梨初透,临水桃花惹人羞。而茶楼的主人则总是点上一管旱烟,坐在烟雨朦胧的店外石阶上,逢人便问:“吃茶吗?新鲜的龙井。”可正当我要走出门去看一看时,却发现这朦胧的雨景竟消失不见了。睁开眼我才发现,原来这是一场梦。
大概是我思念太过那龙井的茶香才会梦到这样的场景,于是我便决定回到家乡,再次品尝一下那记忆中的味道。可是事实并非如此,当我踏入那条熟悉的小巷时,我听见的不是那久违的叫卖声,而是嘈杂的流行音乐声;我闻见的不是浓郁的茶香,而是各种小吃食物的味道。不过,好在我找到了那曾经的茶楼。怀着最后一丝希望,我走了进去。然而映入我眼帘的,竟是一盘盘西式料理,曾经的柜台和茶桌似乎从来没有存在过。金碧辉煌的金属质感在这个早已空虚的楼中四溢,傲慢地侵蚀着竹楼最后的清香。
听那些老邻居说,竹楼的老板年岁已高,便将店面传给了儿子,儿子生意经念得很好,将以前的清冷生意经营成如今的繁华盛景。茶香,也在这片繁华中袅袅消腾了。
清澈透亮,穿透灵魂的清香似乎随着老人的离去而消散了。茶香本可以在天地间任意逍遥,但是时间却带走了原本的一切,也让那留存在心底的茶香渐渐消散......
雨光泪影中,似乎又飘起了那失散已久的故香;那些清脆爽亮的笑声,重在耳畔长久回荡。
我会永远记得那烟雨竹楼中飘出的阵阵茶香。