对于我们中国人来说，过生日吃长寿面想必是不可少的，就仿佛吃不到长寿面的话，下一年就会多灾多难。十二岁的那一年，是我的本命年，妈妈格外重视我的这个生日。在我生日之前的好几天，妈妈就开始尝试着做各种各样的面，让我选一样自己最喜欢吃的，说是要等我生日的那一天，做长寿面给我吃。

在我生日的前几天，我几乎天天都吃面，葱花面、炸酱面、肉丝面等等，凡是妈妈能做出来的面，我都吃了个遍。最后，我选择了妈妈做的番茄鸡蛋面作为我的生日长寿面。番茄的酸甜加上鸡蛋的清香，简直让人吃不够。

在生日的那一天，我尝试着和妈妈一起做长寿面，很想知道这么好吃的面是怎么做出来的。妈妈在厨房里，将案板上的面团揉来揉去，就好像在塑造一件艺术品一样。那个面团好像已经被妈妈彻底征服了，妈妈想让它变成什么形状它就会变成什么形状。

我跃跃欲试，“妈妈，让我来试一下吧，你看，你都累得出汗了，要不就先歇一会儿吧。”妈妈看了看我，笑道:“行，你自己先揉一揉试试看吧。”得到她的允许之后，我撸起袖子，站在案板边儿，开始与面团大战“三百回合”。一上手，我就发现面团很是不听话，于是，它们慢慢地在我的手里变了样子，从面团变成了面棒或者是面坨。我开始苦恼了起来。妈妈笑着看着自已家“傻闺女”的窘样，开始手把手地教我揉面团。然后是擀面片、叠面、切面、抖面、撒面……这些都做完了，我已经累得一身是汗了，浑身脏兮兮的，而且全部都是面粉。但是，当我看到妈妈将切好的面条倒入早已煮得沸腾的热锅里的时候，我的内心已经充满了喜悦。面条在热汤里面不断地翻滚，汤汁的味道和面逐渐融为一体，不一会儿，长寿面的香味就飘满了整个屋子。

妈妈熟练地拿出了碗筷，给我盛了一大碗端到桌子上，高兴地说道:“尝一尝你自己亲手做的长寿面味道怎么样吧。”我拿起筷子挑起面条，放到嘴边吹了吹，吸溜一声吃到了嘴里，又咽到了肚子里，心情愉悦地说道:“味道真是好极了！”我和妈妈都开心地笑了起来。

从那个时候起，我明白了:我已经不再是小孩子了，我可以和妈妈一起做饭，能够照顾好我自己了，也该为妈妈减轻负担了。我想，这应该就是我过十二岁的生日和吃长寿面的意义吧。