草长莺飞之时，春风拂地之日，皆为春天。乡土与自然相互碰撞，合成了别具一格的麦芽塌饼。

麦芽塌饼入口约为粘稠，伴着淡淡清香，显出它的与众不同。清香过后，便是爆炒过的芝麻香，唇齿与芝麻相触，又不禁分泌口水，不自觉的咬了一口塌饼，与前面不同的是第三种口味略苦，和青团- -样，但那感受是远不可相比好似看见故乡的油菜花开了，草头也相继被采;摘，邻家大院的黄狗正守着麦田睡大觉。最后，才是苦涩之后的甜。红豆的芳香鼓舞味蕾，一下就吞掉了剩余的塌饼，久久回味。

虽其貌不扬，但饱满的馅却足以勾起一条长虫，红绿黄颜色混起来让人眼花缭乱，外皮的翠绿色欲流，不同于青色，翠绿色往往更让我浮想联翩，也许是怀念故乡的油菜花与草头,吃起来塌饼也有了些感受。

麦芽塌饼讲究塌，也有些“天掉下来我顶着”的感觉。他比不上酒店高档的点心，却朴素实在的用料，却影影之中有了故乡的无奈与慰问。

高楼林立之间，凡俗早已淡化，曾经在草地上奔跑的场景也逐渐消失。麦芽塌饼挑起的记，忆，回想繁星点点。