胖姨下岗时哭过，而自从开了胖姨大排档，她笑了，那爽爽朗朗的笑声让街坊们好生羡慕。可前几日，胖姨眼巴巴地瞅着山似地一堆方便食品盒一盒不见少，那张胖脸上有一点笑影都没有了。

胖姨最靓的时候是在青源饺子馆端盘子，那时她一张俏脸上总挂着笑，一笑就有两个酒窝。后来她结了婚，生了陶宝，腰粗了，脸胖了，经理打发她到后坊削面，包馄饨。再后来她不到40岁就下岗了，她委屈地哭过几宿。

更让胖姨自叹命薄的是陶宝他爸前年下车间质检时一脚踩上了泄漏的硫酸，半条腿烧残了。因此，陶宝成了江滨小学唯一的特困生。

去年，陶宝升入江滨中学读初一。一次班会，初一（4）班的几个班干部到陶宝家“考察”帮扶。学生娃七嘴八舌：“陶宝家距离学校不远，陶姨又会削面，包馄饨，如果胖姨在学校外搭个简易帐篷，开个小吃摊专卖面条馄饨……”

班长邓阳说：“同学们平时都爱吃炒面，陶姨只要备一台气灶一口锅，再买些方便食品盒天天卖炒面，咱们班50名学生，陶姨每天至少可以卖40盒炒面。店名嘛，就叫‘胖一大排档’，够亲切。”

10月1日，胖姨大排档隆重开业了。先是初一四班，后来整个初一年级都有学生来吃胖姨的炒面。胖姨大排档的生意一天比一天红火。街坊们从早到晚差不多都能听到胖姨那喜不自禁的笑声，都说胖姨“发”了。

可就在上周六，大概是6月5日这天下午，陶宝放学一回家就嚷嚷：“妈，咱家今后炒面得用盘子装了。咱班已经向全校倡议告别‘白色污染’。咱家大排档用的方便食品盒就是污染环境的‘白色污染’。就算烧了这些方便食品盒也不行，那会造成大气污染。咱班同学说胖姨炒面再不改装，全班同学都不来吃了。”

“白色污染”，胖姨也常听居委会老太太们唠叨。陶宝的同学个个心好，胖姨打心眼里感激。可她瞅着刚购进的山似的一堆方便盒，想着买盘子的花销，端盘子、洗盘子的麻烦，一时不知所措。

胖姨后来说，她下决心改用盘装炒面，还是因为初一四班的同学们接连三天没一人来大排档吃她的炒面，她急得丢了魂儿似的。还有陶宝爸也柱着拐杖发话：“小宝妈，改吧，洗盘子的活儿我包下了。”

说来也怪，这头天晌午才买回一堆盘子，第二天“呼啦”一下江滨初中各班都有学生来排队吃胖姨的炒面了，胖姨心疼陶宝爸洗盘子累着，陶宝爸却说：“出着一身汗，心里才痛快！”胖姨又笑了，笑得比年轻时还俏。

后来，胖姨才知道，前阵子初一四班学生没有来吃炒面，全是独生子陶宝的鬼点子。陶宝“嘿嘿”地傻笑着说：“不过略施小计。”