由于疫情的突发，这个寒假特别漫长，每天都宅在家里，妈妈说今天教我做包子，我顿时高兴的心花怒放，开心地在屋里转来转去，一蹦三尺高。

走进厨房，妈妈把早早的把盆、面粉、酵母、水和白糖准备好了，就等我一起做。

在妈妈的指导下，倒入5克酵母粉、20克白糖和半斤三十度温水冲开，然后倒入一斤面粉，接下来可是个体力活了，要把面粉不停地揉啊揉，直到揉成一个光滑的面团，然后盖上盖子，就等醒面两小时。

等待醒面过程中，我们也没闲着。在冰箱里拿出买好的猪肉，葱和生姜准备做肉馅包子。妈妈把猪肉洗干净切成几块，我当时急了，对妈妈说：“说好的，让我一个人来动手做，您在旁边指导我就可以啦！”妈妈微笑地说：“好……好……好就让你来吧！”

接下来我把绞肉机拿出来洗干净，然后把妈妈切好的肉放入绞肉机中绞成肉泥。把绞好的肉泥放入碗中，加入盐、生抽、耗油、料酒等调料后，用筷子搅拌均匀，最后把切好的葱花拌匀肉馅就做好了。

快到吃午饭时间，我问妈妈醒面时间到了没有，妈妈笑着说：“时间应该差不多了，你去看看面团有什么变化?”我听完，迫不及待地把盖子揭开，哇！兴奋地喊着：“妈妈……妈妈您快来看，面团比之前大了几乎有一倍，真是太神奇了。”我情不自禁地用手指轻轻地按了一下面团，一按一个指头印，不到三秒钟就弹回原来那样光滑，感觉Q弹，首次醒面非常成功。

妈妈走到我身边说：“没有想到我家丫头，今天第一次和面这么成功。”我开心地点了点头说：“妈妈接下来怎么做，您继续在旁边指导。”妈妈微笑地说：“那我今天就当一回吃客，等你做出美味的包子。”我自信满满地说：“妈妈接下来是不是要把面团分小面团，然后就可以包馅了?”妈妈说：“先把醒面揉成一个大长条，然后分成几个小面团，再用擀面杖擀成薄薄的圆面皮。” 我耐心地听妈妈说的每个步骤，成功的把面皮擀好了。

拿起面皮把调好的肉馅放入中间，然后把面皮边缘对褶起来，怎么包，肉馅还是露出来了。包起来既不是圆的也不是三角形，有点沮丧，只好再次求助妈妈。

妈妈安慰地语气说：“丫头，没有关系的，第一次都会这样。来我先示范两个你看，注意看我的手法。”

妈妈拿起薄面皮，很娴熟地包好了两个包子。我也有模有样地拿起面皮，学着妈妈的动作包起来，终于包的馅没有露出来。虽然看起来没有妈妈包的那么美观，但比起刚才好看许多。我兴奋地说：“妈妈这样可以吗?”妈妈鼓励地语气说：“不错，不错包子没有露馅，继续加油。”

等包子全部包完就准备下锅蒸了，蒸锅放好水，把一个个包子整齐地放在蒸架，然后开大火蒸。蒸了20 分钟后，家里氤氲着包子的香气。取出蒸好的包子，白白胖胖的，看起来就食欲大增。尝一尝，面皮松软，肉馅很鲜美。不知道是不是因为自己付出了劳动，感觉包子太好吃了！

这是我第一次做包子，没有想到成功了，让我收获意想不到的快乐。