初读《鲜为人知》，书中淳朴的文字，像爬山虎的触须，轻轻地撩拨起我对家乡小吃的期待，这是一本读着读着就会饿了的书。再读《鲜为人知》，我发现“人间至味是清欢”才是这本书的味道。

书中描述的家乡美食，是我们餐桌上最为朴实最常见的并不觉得有什么特别。叶老师用细腻的笔触，将食物的由来，特性，制作方法与之相关的趣事向我们娓娓道来让我读着有一种淡淡的、持久的幸福感与欢喜感叶老师笔下的美食是人间至味。

印象最深的是《蚣蛾的委屈》一篇，文章一开始由蚣蛾相关的俚语引入，叶老师为蚣蛾不受人待见而感到委屈。继而介绍了蚣蛾的外型、生活习性、现状，家常的做法，以及她先生年轻时吃腌蚣蛾的趣事，字里行间是叶老师对蚣蛾的满心欢喜。“回老家时买几斤蚣蛾回家，像接老朋友归来，想着让它们以美好的姿态出场”，与好友对坐，边吃边闲聊，好惬意啊！这看似平淡无奇的日子里却藏着生活的“至味”呀，真令人羡慕。

对于《蚣蛾的委屈》的偏爱，还源于我最爱吃蚣蛾(太平话称之“烂芝麻”)。

我的外公非常热衷“讨小海”，每到仲春时节，外公就会带上自制的“讨海”工具，去滩涂上寻鲜。每每外公收获满满的“烂芝麻”时，我总是最雀跃的。不仅仅是因为爱哭的我被外婆取了“烂芝麻”的雅号，更是因为蒜末爆炒“烂芝麻”实在美味。轻轻地夹上一个“烂芝麻”，舔舔外壳鲜香的滋味，再嘬上一口，“烂芝麻”肉就轻轻地入了口，怎一个鲜甜了得。

每当这时外婆总是要回味很多年前吃的“腌烂芝麻”的味道：家里没菜，就提着篮子去滩涂上寻“烂芝麻”，满满的一篮腌起来，可以吃一个夏天。腌烂芝麻，吸一口，有浓浓的咸味，却又非常清爽，很是开胃。这滋味，和《蚣蛾的委屈》描述的一模一样，让我神往不已。缠着外婆腌上一小罐，但不知什么原因，没有成功，让我遗憾了好一阵子。

外公“讨海”归来，不仅带回大海的馈赠：泥螺、蛏子、蚣蛾是常客，望潮、跳跳鱼、沙蟹、大麦螺是贵客，海葵、海丁则是“百年难遇”的稀客。还常带回他的欢愉：今天讨海遇到同村的某某啦，他现在居然也会讨小海了，那是外公离开村庄后，邂逅村人的欣喜；今天讨海遇到隔壁村的某某啦，小时候经常一起讨小海，那是外公对童年过往的眷念……我现在突然有些理解外公了，“讨海”与他而言不仅是习惯与热爱，更是追寻与享受，“讨海”是外公的“清欢”。

叶老师有自己的“清欢”，外公外婆也有自己的“清欢”，我想我也有。那天叶老师在《鲜为人知》上留言赠我，并拥我入怀，这何尝不也是我的“清欢”呢?因为我们每个人都在平凡中感受到美好在简单里体悟了幸福，内心是满满的欢愉。

除了蚣蛾，书里还写了我爱的胭脂鱼生、九层糕、油炸鼓、鱼皮馄饨、炸肉圆，我浅尝过的鱼饼、墨鱼饼、生腌蟹、牡蛎饼，我玩过的望潮、跳跳鱼、蛏子、招潮蟹、蚣蛾、皮皮虾，还有勾起我肚里馋虫的浇头面、月子面……它们正等着我们去细细地追寻呢……

现在我常蛊惑妹妹晚上读《鲜为人知》，妹妹常望“书”兴叹：“不行了，太饿了！睡不着了！”或许对于“吃货”妹妹而言，这便是她的“清欢”。

愿我们的生活，少一分喧闹浮华，多一份出自内心的宁静与满足，每个人都能品人间至味，享心间清欢。