以前我给三姨家带过一个电磁炉，三姨就给我做各种也样的好吃的，尤其是我最爱吃的食物——煎饼，但总有一天，我真的也想自己学会做煎饼。我就吵着和我三姨讲：“三姨，三姨，你能不能也教教我做煎饼啊？”三姨满口答应：“当然！当然可以！”我顿时兴奋得跳了起来。

我打开电磁炉的那一刻，一个又一个的问号一个接一个地蹦出来，落到我的眼前：“锅烧着了怎么办？我烫着了该如何？翻饼时掉下来怎么办？”此时我的心里有些胆怯，不敢下手，“那你不想学了？”三姨小声问到，我思考了片刻，又决定了，我能学会，我一定可以！

当我把面粉、玉米面、酱油与紫米粉用开水搅拌时，我感到了一些乐趣。

要开火倒油了，我却连开火都不敢拧，我紧张的时候，不小心把火开大了，我把油抹了上去，“咔咔”“喳喳”的声音猛烈急促地响起，燃烧起了大火，吓得我像找见了黄鼠狼的刺猬一样，跑到房间躲进被子里。

“喂！喂！宝儿，我把火关了！”三姨大喊道，这时我才放心。

做煎饼必须得打一个鸡蛋进去，可泼开鸡蛋后就弄得我手上和衣服上都是蛋液，最后只放了一个蛋心进去。

第二次因为我不敢开大火，所以最后弄了个贴黑疙瘩，但是，我能成功打鸡蛋入锅。

第三次，我掌握了开火的大小与时间，打了一个完美的鸡蛋，加上了生菜叶，刷了一勺酱与煎好的薄脆，一个完美的煎饼就做好了，我非常开心。

当我吃到美味的煎饼时，我还感受到勇气，坚持与相信自己的力量，这种力量让我的一生充满希望！

教师点评：首先，这篇作文有一个明确的主题——学会做煎饼。作者通过自己的经历来阐述如何面对困难并从中获得乐趣和成长。不过，在表达方面仍有需要提升的地方，以下是我的具体点评：1. 内容。作文中叙述了学习做煎饼的过程，但没有深入挖掘煎饼的文化、历史或与作者之间的关系等，在内容讲述上显得比较单薄。同时，文章中没有涉及形象的描写或生动的细节，说服力和可读性还需加强。2. 表达。整篇文章采用了口语话语的表达方式，个别情况下使用了网络语言，这样很容易让读者产生对语文水平的质疑。此外，有些表达问题，如“我感到了一些乐趣”可以更换为更生动的表述，如“我的心情变得无比愉悦”。整篇文章要注意语句的连贯性和流畅性，避免语句紊乱或语气过于口语化。综上所述，这篇作文表达的主题明确，但在内容和表达两个方面都有待提高。建议作者在以后的写作过程中注重积累和拓宽写作素材，多注重语言表达提高自身语文能力。